Suomalainen ruokapöytä syntyy suomalaisista raaka-aineista ja kulttuurista
”Taaton maa ja maammon kieli, kuinka teitä rakastan.” Näitä laulun sanoja olen siteerannut ennenkin. Samaan ainutlaatuiseen omaisuuteemme kuuluu erottamattomasti myös...
Arkisto kuukausittain 2022
Hankeyhteistyö on tuonut Karviaisten tilalle moninaista hyötyä
Karviaisten tila sijaitsee meren äärellä Salon Angelniemellä ja viljelytoimintaa harjoitetaan jo neljättä sukupolvea viljelijäpariskunta Martin ja Katriina Klinckowströmin toimesta. Tilan...
Kumppanuusmaataloudella ruokaturvaa
Ajatteletko ruokaa turvallisin mielin? Onko ravitsevaa ruokaa tarjolla riittävästi, onko sinulla siihen varaa, voitko luottaa, että ruokaa on saatavilla myös...
Monimuotoisuus edistää maatalouden muutosjoustavuutta ja turvaa ruoan saatavuutta
Maanviljelijät ovat tottuneet elämään jatkuvassa muutoksessa. Muutosketteryyttä on aina tarvittu sään, markkinoiden, politiikan, kuluttajien odotusten ja muiden yhteiskunnan muutosten vuoksi....
Mitä on sertifioitu artesaaniruoka?
Sertifioitu artesaaniruoka on Mathantverk i Finland rf - Suomen artesaaniruoka r.y. myöntämä laatusertifikaatti. Sertifioitu artesaaniruoka on laadukasta ja raaka-aineen maku...
Viennin kasvua ja korkeampaa arvonlisää ilmastoviisaista tuotteista
Ilmastoviisaiden elintarvikkeiden kysyntä kasvaa, kun yhä useampi kuluttaja haluaa vaikuttaa ostopäätöksillään ympäristön tilaan. KIKE-hanke kutsuu elintarvikeyrityksiä innovoimaan bio- ja kiertotalousosaamiseen...
Päivitetty Hyvän käytännön ohje tuorekasviksia käsitteleville yrityksille
Vuonna 2015 laadittu Hyvän käytännön ohje tuorekasviksia käsitteleville yrityksille on päivitetty. Ohje on tarkoitettu sellaisenaan syötäviä tuorekasviksia (tuoreet juurekset, vihannekset,...
Valtakunnallisen ruokasektorin koordinaatiohankkeen tuloksia
Ruokasektorin koordinaatiohanketta toteutettiin Maaseutuohjelman rahoituksella syyskuusta 2018 helmikuuhun 2022. Päätavoitteena oli tehostaa ruokasektorin kehittäjien ja sitä kautta yrittäjien keskinäistä yhteistyötä...
Elintarvikealan kansainvälistymisstrategia rakentaa askelmerkit elintarvikeviennin tulevaisuudelle
Elintarvikealan strategia ja visio vuoteen 2030 julkaistiin tämän vuoden helmikuussa. Koko työn tavoitteena oli luoda laajempi strateginen ote vientiin. Työn...
Kynnyksen yli luonnontuotealan yrittäjäksi!
Luonnontuotealan yrittäjyys kiinnostaa monia, mutta alkuun pääseminen voi tuntua hankalalta. Ensin on toki oltava liikeidea. Luonnontuotealla yrittäjyys voi perustua pelkästään...
Vuoden lähiruokateko -palkinto, yleisön suosikki ja elämäntyöpalkinnon kunniamaininta jaettiin Lähiruoka & luomu-messuilla
Vuonna 2022 vuoden lähiruokateko -palkinnon voitti Hakamaan Lammastila Petäjävedeltä. Tilan yrittäjät Maija ja Samppa Suutarinen tekevät pontevasti näkyväksi lähiruoan merkitystä...
Viennin ja kansainvälistymisen verkostotapaamiset – näkökulmana pk-yritykset
Vuodesta 2016 lähtien on järjestetty erityisesti pk-yritysten vientiä ja kansainvälistymistä edistävien hankkeiden ja toimijoiden tapaamisia keväisin ja syksyisin. Tapaamisten tarkoituksena...
Terra Madre Nordic -tapahtuma Tukholmassa 1.-3.9.2022
Pohjoismainen Slow Food -verkosto järjestää syyskuun ensimmäisellä viikolla ruokatapahtuman, joka on suunnattu sekä tuottajille että kuluttajille, jotka ovat kiinnostuneita kestävästä...
Ruoka-alan tulevia tapahtumia
Ruoka-alan tapahtumia ja tilaisuuksia kerätään Aitoja makuja -tapahtumakalenteriin. Huhti-toukokuussa on tarjolla yrittäjille suunnattuja koulutuksia ja infoja, yrttikoulutuksia sekä muun muassa...
Aktiivista elintarvikealan kehitystyötä Lapin maakunnassa
Viimeisen parin vuoden aikana elintarvike- ja luonnontuotealalla Lapissa on tapahtunut paljon. Kehitystyötä on tehty niin paikallisen tuotannon tukemiseksi kuin koulutuksen...
”Why is Finnish food so bad”
Tämän artikkelin otsikon mukainen kuvaus tuli esille ”aiheeseen liittyvät haut”-listauksessa, kun tein suomalaiseen ruokaan ja ruokakulttuuriin liittyvän google-haun. Tutkin omassa...
Valtakunnallisessa nuorten kampanjassa onnistumisia Varsinais-Suomessa
Kymmeniä reseptejä, tuotekehitysideointia ja uusia yhteistyömalleja syntyi runsain mitoin, kun Turun ammatti-instituutti, ammattiopisto Livia sekä ammattiopisto ja lukio Novida tarttuivat...
Etäkahvit – helppo tapa osallistua ja jakaa tietoa
Kuuntele artikkeli SoundCloudissa Etelä-Pohjanmaan Ruokaprovinssikahveilla tuotetaan sisältöä strategiatyöhön, kohotetaan ruokamaakunnan me-henkeä ja tehdään Ruokaprovinssia näkyväksi. Varsinais-Suomessa KulTa-kahvit kokoaa alueen yrityksiä...
Yhdessä opitaan – tuloksia ja kokemuksia oppilaitosten ja yritysten yhteistyöstä
Muutamien maakuntien ja valtakunnallisen Ruokasektorin koordinaatiohankkeen yhteistyönä edistettiin ruoka-alan opiskelijoiden ja elintarvikeyritysten yhteistyötä. ”Yhdessä opitaan” -webinaarissa 27.1.2022 kerrottiin saaduista tuloksista...
Näin luonnontuotealaa kehitetään – esimakua luonnontuotealan hankeselvityksestä
Luonnontuotealalla on paljon vahvuuksia – suomalaisen luonnon antimet ovat terveellisiä, ekologisia ja jopa trendikkäitä. Alalla on suuri joukko yrityksiä ja...