Avainsana arkisto

Marraskuisena viikonloppuna 10-12.11.2023 pidettiin Iitin Lomakivessä Kausalassa tiivis ja monipuolinen koulutustilaisuus marjojen ja hedelmien jatkojalostuksesta. Paikalle oli kerääntynyt kolme lähialueen elintarvikealanyrittää ja marjanviljelijää opettelemaan erilaisten marja- ja hedelmätuotteiden jatkojalostusta. Työpajan ohjelma sisälsi teoriaa artesaanikäsitteestä sekä käytännönoppia muun muassa hillon, marmeladin...

Rovaniemellä järjestetyssä Artesaaniruoan SM-kilpailuissa palkittiin aiemmilta vuosilta tuttujen kilpailukategorioiden lisäksi arktinen artesaanituote. Artesaaniruoka SM-kilpailuun oli tänä vuonna ilmoitettu 107 tuotetta. Mukana kilpailemassa oli 25 yritystä Suomesta ja Pohjois-Ruotsista. Tänä vuonna esille nousi erityisesti luonnontuotteiden runsas käyttö tuotteissa, sivuvirtojen käyttö innovatiivisilla...

Vuoden 2023 Artesaaniruoan SM-kilpailut järjestetään 17.-19.10.2023 Lapin ammattikorkeakoulun Jokiväylän kampuksella Rovaniemellä. Kilpailu on avoin yrittäjille Suomesta, Ruotsista ja Norjasta ja tämän vuoden teemana on arktinen artesaaniruoka. - Arktisuus näkyy kilpailussa monella tapaa. Seminaaripuheenvuoroissa ja palkintojenjaossa teema on mukana tiiviisti, mutta...

ArtesaaniruokaSM 2022 -kilpailut järjestettiin tänä vuonna Lappeenrannassa. Pääyhteistyökumppanina oli paikallinen K-Citymarket, jonka kanssa oli yhteinen tavoite nostaa artesaaniruoan näkyvyyttä. Artesaaniruokatuotteilla ja alueen lähiruokatuotteilla jakelukanava on useimmiten jokin muu kuin suuri kauppa. Pienet elintarvikeyritykset myyvät tuotteensa usein suoraan kuluttajille esimerkiksi oman...

Sertifioitu artesaaniruoka on Mathantverk i Finland rf - Suomen artesaaniruoka r.y. myöntämä laatusertifikaatti. Sertifioitu artesaaniruoka on laadukasta ja raaka-aineen maku on keskiössä. Se on tuotettu huolellisesti raaka-ainetta kunnioittaen ihmisen käden ja osaamisen ohjatessa prosessia. Sertifioidun artesaaniruoan tekijällä on niin käytännön...

Syksyisen kauniilla Ahvenanmaalla ratkottiin kuudetta kertaa Artesaaniruoka SM-mitalistit 7.-9.10.2021. Kilpailuun osallistui ruoka-artesaaneja koko Suomesta, kaukaisimmat kilpailijat olivat Sodankylästä asti. Yhteensä kilpailuun osallistui 42 yritystä 75:llä tuotteella. Palkittuja oli yhteensä 26, joista 12 sai kultaa. Suurin tuoteluokka oli leipomotuotteet, jossa oli...

Artesaaniruoan valmistajille järjestetään avoin kilpailu jo kuudetta vuotta peräkkäin. Tänä vuonna se käydään Maarianhaminassa Högskolan på Ålandissa. Kilpailu on avoin suomalaisille, pohjoismaisille ja Baltian maiden tuottajille, jotka jalostavat tuotteita pienimuotoisesti ja käsityömäisesti. Kilpailuun ilmoitettujen tuotteiden tulee myös olla yleisesti myynnissä....

Jo viides Suomessa järjestetty artesaaniruoan SM-kilpailu käytiin Raisiossa lokakuun puolessa välissä. Rasekon (Raision seudun koulutuskuntayhtymä) pääasiassa opiskelijatyönä järjestämään kilpailuun oheistapahtumineen osallistui runsaasti niin koulun opiskelijoita kuin opettajia. 66 artesaaniruokayritystä osallistui 135 tuotteella, joilla kilpailtiin 26 luokassa. Tällä kertaa, kuin kotikenttäetuna,...

Jyväskylässä 13.-15.9. järjestettyihin Artesaaniruoka SM -kilpailuihin osallistui 62 yritystä 122 tuotteella. Paitsi mainetta ja kunniaa yrityksille, saavutettiin tapahtuman myötä runsaasti näkyvyyttä eri medioissa myös itse artesaaniruoka-teemalle. Aihe kiinnosti suuresti myös kuluttajia – voittajatuotteiden esittelypöytä Wemmi-markkinatapahtumassa oli yksi vetonauloista. Järki Särki...

Neljättä kertaa järjestettävä avoin Artesaaniruuan suomenmestaruuskilpailu toteutetaan tänä vuonna Jyväskylän ammattikorkeakoululla Jyväskylässä 13.-14.9. Lisäksi palkitut tuotteet tulevat olemaan esillä Wemmi – Ween maan wiljaa -tapahtumassa Jyväskylän Paviljongissa 15.9. Toukokuun 1. päivänä avautuva kilpailu on avoin kaikille pohjoismaisille ja Baltian maiden...