Avainsana arkisto

ArtikkelitKansi

Kumppanuusmaataloudella ruokaa lähiruokamarkkinoille ja ruoantuotantoa tutuksi kuluttajille

Kumppanuusmaatalous on mahdollisuus. Kannattaa tarkastella asian eri puolia ja keskustella sen merkityksestä lähiruoan saatavuudelle, kuluttaja-tuottaja -suhteelle, ruoantuotannon arvostukselle, ruokaturvalle ja alkutuotannon kannattavuudelle – ja harkita toimintaa omalla kohdallaan. Mutta mistä kumppanuusmaataloudessa on kyse? Kumppanuusmaatalous on yhteisön tukemaa ruoan tuotantoa (community...

Uutiset

Kevään 2020 REKO-tuottajakyselyn tuloksia

Maalis-huhtikuussa 2020 toteutettiin REKO-tuottajakysely Ahlmanin hallinnoiman Pientuottajat yhteistyöllä markkinoille -hankkeen toimesta. Kyselyyn vastasi 120 REKO-renkaissa myyvää alkutuottajaa tai elintarvikejalostajaa. Kyselyllä haluttiin selvittää muun muassa myynnin määrää, jakeluun käytettyä aikaa sekä siihen liittyviä kustannuksia, REKO-myynnin osuutta muusta liikevaihdosta, ja toki myös...

Vieraskynä

Lähiruokayrittäjä kuin pajunvitsas

Ei mikään ole niin kekseliäs, sitkeä ja innovatiivinen kuin maaseudun yrittäjä. Koronakriisi seisautti Suomen hetkessä, ihmiset komennettiin koteihinsa välttelemään kanssakäymistä ja pesemään käsiään. Yhteiskunnallisesti tekemisiä rajoitettiin, mutta mahdollisista kompensaatioista yrittäjille ei tätä kirjoittaessa ole vieläkään täyttä varmuutta. Maaliskuussa 2020 koko...

Uutiset

Osta tilalta! -päivää vietetään tänä vuonna 12.9.2020

Viime vuoden Osta tilalta! -päivänä Ekojärven tilalla pääsi harjoittelemaan lypsyhommia. Kuva: Ekojärven tila. Viidettä kertaa järjestettävä valtakunnallinen Osta tilalta! -päivä ja samana päivänä yhteistyössä järjestettävä Makumatka maalle -päivä kutsuvat tutustumaan oman lähialueen maaseutuyrityksiin, tiloihin ja tuottajiin. Kerran vuodessa vietettävään päivään...

Artikkelit

Mehiläispesän muista tuotteista lisätuloa hunajantuottajille

Mehiläispesä tuottaa muutakin kuin hunajaa. Siitepölyä voidaan hyödyntää elintarvikkeissa, propolista terveyden ylläpidossa, mehiläismyrkkyä kosmetiikassa ja mehiläisvahaa monenlaisissa tuotteissa elintarvikkeista kynttilöihin. More than honey -hanke edistää muiden pesäntuotteiden hyödyntämistä. Suomen Mehiläishoitajain Liiton (SML) More than honey -koulutushanke välittää koko maan hunajantuottajille...

Uutiset

214 tilaa avasi ovensa valtakunnallisena Osta tilalta! -päivänä

Neljäs Osta tilalta! -päivä tutustutti taas kiinnostuneita kävijöitä oman alueen tiloihin ja niiden tuotteisiin. Ensi vuonna Osta tilalta! -päivää juhlitaan lauantaina 12. syyskuuta. Maaseutuyrittäjiä, tiloja ja lähiruokaa kuluttajille tutuksi tekevä Osta tilalta! päivän aikana kiinnostuneet vierailijat pääsivät näkemään muun muassa...

Uutiset

Proteiinipiilaakso

Tavoitteena oli polkaista käyntiin Jyväskylän seutukunnan Proteiinipiilaakson rakentuminen, millä tarkoitetaan kiertotalouden periaatteita noudattavaa ruokajärjestelmää, joka perustuu tutkijoiden ja yrittäjien väliseen tiiviiseen yhteistyöhön. Proteiinipiilaakson rakentamisen menetelminä toimivat toimijoiden verkottaminen sekä vaihtoehtoisten toimintatapojen kokeileminen. Keskiössä olivat pilottikokonaisuudet, joita oli viisi hamppu, härkäpapu,...

Artikkelit

Tasting -tilaisuus johdatteli hunajan pariin

Varsinais-Suomen Mehiläishoitajat ry* järjesti syyskuussa ensimmäisen oman hunajatasting tilaisuuden median edustajille ja sidosryhmille. Tavoitteena oli hunajan arvostuksen ja näkyvyyden lisääminen niin kuluttajien kuin ammattilaistenkin keskuudessa. Tasting -tilaisuus tarjosi sopivassa suhteessa painavaa tietoa hunajasta ja sen erilaisista ominaisuuksista sekä upeiden ruokamakuparien...

Vieraskynä

Ajankohtaista MMM:n käytäviltä

Vuosi 2018 jää muistiin hyvin haastavasta kasvukaudesta. Myöhäinen kevät sekä helteinen, kuiva kesä ovat romahduttaneet satotoiveet useilla viljelykasveilla eri puolilla Suomea. Viljatiloille tämä on katastrofi, mutta myös kotieläintilat ovat vaikeuksissa rehupulan vuoksi. Useiden kotieläintilojen ennakoidaan myös luopuvan tuotannostaan rehutilanteen ollessa...

Artikkelit

Hyönteisruoka on tullut jäädäkseen

Hyönteisruokabisnes tulee olemaan länsimaissa jatkuvan kasvun ala, kertoo hyönteisruoka-alan yrittäjä Antti Reen Griinsectistä. Reenin mukaan Euroopassa hyönteisala on vielä pääsääntöisesti lapsenkengissä. Monissa Euroopan maissa ei ole edes laillista valmistaa hyönteisistä ruokaa myyntiin. Hyönteiset ovat kuitenkin ravintoarvoltaan hyvää ja ekologista ruokaa....

1 2
Sivu 1 / 2