Avainsana arkisto

Artikkelit

Lisää lähiruokaa julkisiin ruokapalveluihin?

Lähiruoka kiinnostaa, mutta se on liian hintavaa, käy ilmi Lähiruokaa Uudeltamaalta -hankkeessa tehdyssä kyselyssä. Kyselyyn vastasivat Uudenmaan alueen ruokapalvelupäälliköt. Keväällä 2018 tehdyn kyselyn mukaan raaka-aineet ovat liian kalliita ja niiden käsittelyyn tarvittaisiin lisää työvoimaa sekä keittiöihin että raaka-aineen jalostukseen. Tällä...

Artikkelit

Kaninliha kiinnostaa kuluttajia

Miten kuluttajat suhtautuvat kaninlihaan ja sen kotimaiseen tuotantoon? Onko kaninlihalla kysyntää kuluttajien ja ravintoloiden keskuudessa? Voisiko kaninliha vastata nouseviin ruoka-, terveys-, ympäristö- ja ekologisuustrendeihin? Näihin kysymyksiin opinnäytetyöntekijät Pia Eirtola ja Katariina Viljamaa Seinäjoen Ammattikorkeakoulusta lähtivät etsimään vastauksia. Kaninliha halutaan ostaa...

Vieraskynä

Lähiruoka ja suoramyynti Go!

Edessämme oleva kesä ja sen mukana kypsyvät herkut tarjoavat meille suoramyynnin kultakauden. Myös mobiilina toimiva www.aitojamakuja.fi/haku.php auttaa löytämään lähiruokayritykset ja ostopaikat. Kesän jatkoksi suoramyynnin kohokohta on koko maan kattava Osta tilalta! -päivä 15.9.2018, jolloin yhdessä Makumatka Maalle -teemapäivän hengessä kutsutaan...

Maakunnista

Makuvankkuri tuo paikalliset tuotteet lähelle

Pohjois-Karjalassa aloittaa maaliskuussa Makuvankkuri-lähiruokamyymäläauto, jonka kyydissä on yli neljänkymmenen paikallisen tuottajan tuotteita. Makuvankkuri kiertää 27. maaliskuuta alkaen vakioreitit, noin kolmekymmentä pysäkkiä, sekä osallistuu toreille, markkinoille ja tapahtumiin. Idea Makuvankkurin perustamiseen lähti kauppias Teemu Virrantalon perheeltä, jossa vitsailtiin aamiaispöydässä, että isästä...