Lähiruoan verkkokaupat ovat kauppoja, jotka myyvät paikallisesti tuotettua ruokaa verkossa. Ne tarjoavat asiakkaille mahdollisuuden ostaa elintarvikkeita keskitetysti ja usein laajasta valikoimasta tuottajia ja eri tuotteita. Verkkokaupat ovat hyvä vaihtoehto niille, jotka haluavat tukea paikallisia tuottajia ja syödä lähellä tuotettua ruokaa...
Laari Lähiruokapiste on uudenlainen lähiruoan ostopaikka, joka toimii niin, että asiakas tilaa haluamansa tuotteet Laarin verkkokaupasta ja tuottajat toimittavat tilausten perusteella tuotteet Laarin miehittämättömään konttiin. Asiakas noutaa tilaamansa tuotteet Laarin kontista noutopäivänä. Kontin ovi toimii älylukolla, eli tuottajat ja asiakkaat...
Hämäläinen lähiruokadialogi – lähiruokaa kestävästi kauppaan ja kuluttajalle hanke pureutui lähiruoan ja päivittäistavarakaupan arvoketjuun. Teema on hyvin merkittävä, kun pohditaan suomalaisten kuluttajien ruoan ostospaikkoja. Ongelmista tarpeiden määrittelyyn Idea aiheeseen tuli todellisesta tarpeesta yhteistyökumppanin kautta. Kauppojen prosessien kehittämiseen keskittynyt Kauppavalmennus Oy...
ArtesaaniruokaSM 2022 -kilpailut järjestettiin tänä vuonna Lappeenrannassa. Pääyhteistyökumppanina oli paikallinen K-Citymarket, jonka kanssa oli yhteinen tavoite nostaa artesaaniruoan näkyvyyttä. Artesaaniruokatuotteilla ja alueen lähiruokatuotteilla jakelukanava on useimmiten jokin muu kuin suuri kauppa. Pienet elintarvikeyritykset myyvät tuotteensa usein suoraan kuluttajille esimerkiksi oman...
Lähiruoalle etsitään tällä hetkellä uusia myyntikanavia erityisesti digitaalisuutta hyödyntäen. Siinä missä tilojen ja lähiruokayrittäjien itsepalvelupisteet ja -myymälät eivät ole uusi juttu, niin viime aikoina kaupunkeihin, erilaisiin tapahtumiin ja yritysten yhteyteen on ilmestynyt kauppapaikkoja, joita hallinnoidaan esimerkiksi verkkosivuston tai digitaalisen koodin...
Satakunnassa Säkylässä toimiva Intlog Oy kehittää ja valmistaa erilaisia tilamoduuleja ja kontteja asiakkaille. Vuodesta 2010 toiminnassa ollut perheyritys aloitti toimintansa puolustusvoimien ja Millog Oy:n kaluston huolto- ja varustelutehtävissä, mutta jo vuonna 2014 liiketoiminnan kärjeksi nousi siirrettävien tilojen valmistus, myynti ja...
Ensi vuoden heinäkuussa tulee täyteen kymmenen vuotta siitä, kun Pietarsaaressa pidettiin ensimmäinen REKO-jakelu. Lähiruoan myynti- ja jakelumalli REKO:ssa (Rejäl konsumtion – Reilua kuluttamista) kuluttajat tilaavat lähiruokatuottajilta erilaisia elintarviketuotteita suoraan ilman välikäsiä. Idean isä, Thomas Snellman, on pietarsaarelainen luomuviljelijä, joka sai...
Lähes kaikki julkisella sektorilla toimivat ruokapalvelut käyttävät luomua ainakin joskus. Ainoastaan kaksi prosenttia ilmoitti, etteivät käytä luomua lainkaan. Luomun ja ennen kaikkea suomalaisen luomun käyttöä halutaan lisätä. Eniten ruokapalveluita kiinnostavat marjojen, kasvisten, maito- ja viljatuotteiden sekä kananmunien vaihtaminen luomuksi. Luomun...
Ajatteletko ruokaa turvallisin mielin? Onko ravitsevaa ruokaa tarjolla riittävästi, onko sinulla siihen varaa, voitko luottaa, että ruokaa on saatavilla myös tulevaisuudessa – ylipäätään, ja niin että voit elää tervettä ja aktiivista elämää? Siinäpä ajankohtaisia kysymyksiä, joihin voi vaikuttaa myös omilla...
- Lähiruoan saatavuuden edistäminen kaupan toimesta vaatii kaupalta aitoa tahtotilaa ja halua rakentaa parempaa, pohtii Pirkanmaan Osuuskaupan lähiruokalähettiläs, valikoimapäällikkö Elina Kaukonen. Alun perin Kaukonen palkattiin vuoden 2020 loppuun saakka lähiruokalähettilääksi edistämään Pirkanmaan Osuuskaupan lähiruokavalikoiman monipuolistamista. Nopeasti kuitenkin huomattiin, että hommaa...
