Avainsana arkisto

Artikkelit

Uutta ajattelua tulevaisuuden maatalouteen – yhteistyömalli Tiny Farms

Vuonna 2020 perustettu saksalainen Tiny Farms on nykyaikainen viljelijöiden osuuskunta, joka tuottaa vihanneksia Brandenburgin alueella, Berliinin itäpuolella. Kyseessä on pienten tuottajien yhteistyömalli, jonka tilat kasvattavat vihanneksia ja toimittavat ne sadan kilometrin säteellä sijaitseviin ravintoloihin, supermarketeihin ja koulujen keittiöihin. Uutta on...

Artikkelit

Yhteistyöllä ja datalla kasvua ruokaketjuun

Globaalit ilmiöt, kuten digitalisaatio ja ilmastonmuutos, synnyttävät uutta lainsäädäntöä ja liiketoimintamahdollisuuksia. Ilmiöt ja niiden synnyttämät muutospaineet ovat niin suuria, että niitä ei kukaan voi ratkaista yksin: tarvitaan yritysten, julkisen sektorin ja tutkimuksen yhteistyötä. Business Finlandin mukaan laaja-alaiset kumppanuudet tuottavat lisäarvoa...

KansiYhteistyöesimerkkejä

Etelä-Pohjanmaan Ruokaprovinssissa kehitettiin uusia premium-tuotteita

Mikro- ja pk-yritykset muodostavat merkittävän osan Etelä-Pohjanmaan Ruokaprovinssista ja alueen ruokajärjestelmästä. Pienten yritysten menestyksen taustalla on niiden kyky kuunnella kuluttajia tarkasti ja kehittää tuotteita, jotka vastaavat kuluttajien tarpeisiin. Valitettavasti kuluttajien osallistuminen tuotekehitysprosessiin on melko vähäistä ja suuri osa kuluttajien potentiaalista...

Artikkelit

EuroSkills 2023 kondiittorilajin harjoituskilpailu järjestettiin Koulutuskeskus Salpauksessa

EuroSkills on kansainvälinen ammattitaidon Euroopan mestaruuskilpailu, jossa ammattiin opiskelevat ja jo valmistuneet nuoret kilpailevat oman alansa paremmuudesta. Tämän vuoden kilpailu järjestetään Puolassa 5.–9.9.2023 ja mukana on ensimmäistä kertaa kondiittorilaji. Kondiittorilajin kilpailuvalmennukseen kuuluu myös kilpailijoiden kansainvälisen kokemuksen kartuttaminen ja harjoituskilpailu, joka...

ArtikkelitKansi

Yhteistyöstä muutosjoustavuutta ja kilpailukykyä ruokaketjuun

Resilienssin eli muutosjoustavuuden käsite on noussut keskustelun aiheeksi viime vuosien myllerrysten ja kriisien saattelemana. Termillä viitataan niin yksilöiden, organisaatioiden, alueiden kuin kokonaisten valtioiden kykyyn kohdata kriisejä sekä sopeutua muuttuviin tilanteisiin. Yritysten kohdalla resilienssi nähdään myös kilpailukykytekijänä. Muutoskyvykäs yritys pystyy navigoimaan...

ArtikkelitKansi

Ruokamatkailun kansallinen verkosto kutsuu mukaan kaikki ruokamatkailutoimijat

Ruokamatkailun kehittämiseen liittyen parhaillaan on käynnissä Ruokamatkailukilpailu ja ydinalueryhmien rakentaminen. Suomalaisen ruokamatkailun haasteena on pitkään ollut pirstaleisuus. Tähän tarpeeseen syntyi Toiminnallisen ekosysteemin rakentaminen -hanke, jossa rakennetaan ruokamatkailun kansallinen verkosto käyttäjälähtöisesti. Hankkeen toteutuksesta vastaa Haaga-Helia AMK:n Hungry for Finland, jonka tehtävä...

KansiYhteistyöesimerkkejä

Yritysryhmähanke yrityksen kehittämisen ja viennin edistäjänä

Viiden yrityksen muodostaman yritysryhmähankkeen pääkohteena oli Ranskan elintarvikealan markkinat. Ranska on vientimaana haastava, mutta suomalaisille luksus- ja huippuelintarvikkeille sekä alaan läheisesti liittyville pienyritysten tuotteille on tilaa, kun vain osataan huomioida asiakkaiden tarpeet. ProAgria Etelä-Suomi ry:n toteuttaman ja Maaseutuohjelmasta rahoituksen saaneen...

Maakunnista

Ruokayrittäjän kevätpäivät järjestettiin Kemiönsaaressa

Aiempina vuosina järjestetyt yrittäjäpäivät saivat vihdoin jatkoa koronavuosien tauon jälkeen Kemiönsaaren Kasnäsissä, kun viitisenkymmentä ruoka-alan yrittäjää, kehittäjää ja toimijaa Varsinais-Suomesta ja Satakunnasta kerääntyi yhteen. Tilaisuuden tavoitteena oli koota toimijoita saman katon alle saamaan ideoita uusista liiketoimintamahdollisuuksista, toimintaan vaikuttavista trendeistä sekä...

Artikkelit

Näkyvyyttä ja volyymia elintarvikevientiin – Brändiyhteistyössä hyödyntämättömiä mahdollisuuksia

Viimeisimmän toimialabarometrin mukaan elintarviketeollisuuden yrityksistä 33 % pyrkii kasvuun voimakkaasti ja 35 % mahdollisuuksien mukaan. On hyvä uutinen, että voimakkaasti kasvuhakuisten elintarvikeyritysten määrä on lisääntynyt vuodentakaiseen verrattuna. Elintarviketeollisuuden yritykset mainitsevat useimmin kehittämistarpeekseen myynnin ja markkinoinnin. Myös vientiin ja kansainvälistymiseen liittyvän...

Maakunnista

Ruokaprovinssi 2030 – paras paikka ruokabisnekselle

Etelä-Pohjanmaan koko ruoka-alalle pellolta pöytään koottiin strategia, jonka visiotavoitteeksi kiteytettiin lause ”Ruokaprovinssi 2030 – paras paikka ruokabisnekselle”. Lähtökohdat ruoka-alan vahvistamiselle ovat maakunnassa mainiot: provinssin pääkaupunki on pokannut Suomen yrittäjäystävällisimmän kaupungin tittelin jo useita vuosia peräkkäin, ja maakunnan ruoka-ala on kansallisesti,...

1 2 8
Sivu 1 / 8