Artikkelit

Artikkelit

Asiakaslähtöisyyttä REKO-yrittäjyyteen

Kuluttajien kiinnostus vaihtoehtoisiin ja innovatiivisiin elintarvikkeiden jakeluketjuihin on kasvanut. Ne tarjoavat uusia mahdollisuuksia erityisesti pienille, paikallisesti toimiville yrityksille. Helsingin yliopiston Ruralia-instituutin Askel-hankkeessa kehitetään asiakaslähtöisyyttä lyhyissä jakeluketjuissa. Kohderyhmänä ovat Etelä-Pohjanmaan REKO-ruokapiirit. REKO (rejäl konsumtion, reilua kuluttamista) on lähiruoan jakelumalli, jossa kuluttajat...

Artikkelit

Ruokaketjuhankkeissa panostetaan erityisesti vientiin ja koulutuksiin

Oletko tiennyt, että viljan vientimarkkinointia voi hoitaa myös somekanavilla? Totta se on, vaikka somemarkkinointi ei ole vielä yleisesti käytössä elintarvikkeiden vientimarkkinoinnissa. Viime vuoden lopussa päättyneissä ruokaketjuhankkeissa panostettiin erityisesti juuri somemarkkinointiin, vientiin ja koulutuksiin. Lisäksi hankkeilla huolehdittiin eläinten hyvinvoinnista ja vilja-ala...

Artikkelit

Pienistä puroista suuria väyliä auttaa löytämään yhteistyökumppanit kasvuun ja kansainvälistymiseen

Useat elintarvikeyrityksistä tavoittelevat pääsyä vientimarkkinoille yksin. Pienistä puroista suuria väyliä tuo elintarvikeyrittäjät yhteen ja kannustaa tekemään yhteistyötä pellolta pöytään. Rakennetaan viennin menestystarinoita yhdessä! Valtakunnallinen Pienistä puroista suuria väyliä -hanke kannustaa yrityksiä yhteistyöhön elintarvikealan kasvun ja kansainvälistymisen edistämiseksi. Yrityksiä rohkaistaan muodostamaan...

ArtikkelitKansi

Kumppanuusmaataloudella ruokaa lähiruokamarkkinoille ja ruoantuotantoa tutuksi kuluttajille

Kumppanuusmaatalous on mahdollisuus. Kannattaa tarkastella asian eri puolia ja keskustella sen merkityksestä lähiruoan saatavuudelle, kuluttaja-tuottaja -suhteelle, ruoantuotannon arvostukselle, ruokaturvalle ja alkutuotannon kannattavuudelle – ja harkita toimintaa omalla kohdallaan. Mutta mistä kumppanuusmaataloudessa on kyse? Kumppanuusmaatalous on yhteisön tukemaa ruoan tuotantoa (community...

ArtikkelitKansi

Ketterät työelämäosaajat pärjäävät tulevaisuudessa – pohdintaa turbulenssin silmässä olevilta ammattilaisilta

Korona iski nopeasti ja lujaa elinkeinoon, sen vaikutukset näkyvät vielä pitkään. Kuinka alan toimijat ovat tilanteen kokeneet ja toiko tilanne alalle mahdollisesti jotain positiivistakin? Kysyimme asiaa Jyväskylän ammattikorkeakoulun (JAMK) Palveluliiketoiminnan tutkinto-ohjelman restonomiksi opiskelevilta monimuoto-opiskelijoilta huhtikuussa 2020. Vastaajat suuntaavat opinnoissaan kestävään...

ArtikkelitKansi

Tulevaisuuden ruokaketjun osaajat mukana varsinaissuomalaisten ruoka-alan kehittäishankkeiden toiminnassa

Nuorten elintarvikealan opiskelijoiden ymmärryksen lisääminen ruokaketjun ja erityisesti paikallisten lähiruokayritysten toiminnasta on äärimmäisen tärkeää. Ruokaketjun kehittämishankkeiden ja alan oppilaitosten tiiviissä yhteistyössä piilee monia mahdollisuuksia. Varsinais-Suomessa on ruokaketjun ammatillista koulutusta koko ketjun pituudelta aina pellolta pöytään saakka. Runsas ja monipuolinen ammatillinen...

Artikkelit

Food from Finland -ohjelmaa arvioitu

Business Finland käynnisti maa- ja metsätalousministeriön ja työ- ja elinkeinoministeriön rahoittaman Food from Finland -vientitoimintojen ulkopuolisen arvioinnin 2019 syksyllä. Arvioinnin toteutti 4Front. Arviointi kattoi 7 sidosryhmähaastattelua, 12 yrityshaastattelua, yrityskyselyn (lähetetty 261 vastaajalle, 45 vastausta) ja ohjelmatoimintaan liittyvän dokumentaation, vientitilastojen ja...

Artikkelit

Lehmät laitumelle! − ja luonnon monimuotoisuus kasvaa

Ruuantuotanto ja globaali ruokajärjestelmä ovat monimutkaisia kokonaisuuksia, joiden hahmottaminen ja faktojen esiin kaivaminen saattaa olla hankalaa. Ruoka voi tuntua varsin monimutkaiselta ja monitahoiselta aiheelta. Uusi ideapaperi avaa näkökulman siitä, miten laidunperustainen karjatalous voisi tarjota vastauksia ruokajärjestelmälle ja luonnon monimuotoisuudelle. Ideapaperi...

Artikkelit

Teknologian mahdollisuudet pienissä elintarvikealan yrityksissä – Opintomatka Pohjanmaalle 20.–21.11.2019

Oulun ammattikorkeakoulun ja Luonnonvarakeskuksen (Luke) toteuttaman RUOKARIIHI – Osaava elintarviketalous Pohjois-Pohjanmaalle -hankkeen yhtenä tavoitteena on esitellä elintarvikealan yrityksille ICT:n ja muiden teknologioiden mahdollisuuksia tuotannon ja liiketoiminnan kehittämisessä. Hanke järjesti 20.–21.11.2019 opintomatkan, jossa pääkohteina olivat tuotannon prosesseissa käytettävä robotiikka, logistiset järjestelmät...

ArtikkelitKansi

Vientipolku selkeyttämään viennin prosesseja

MTK ja Aava & Bang Oy:n Iskussa maailmalle -kasvuohjelma lanseerasivat tammikuussa elintarvikealan yhteisen vientipolun www.mtk.fi/vientipolku. Yhteisenä tavoitteena ruokaviennin kasvattaminen Suomen elintarvikeviennin potentiaali puhuttaa ja sen kasvattaminen on tunnistettu koko Suomen yhteiseksi tavoitteeksi. Tähän saakka Suomen elintarvikevienti on ollut pitkälti taktista...

1 2 10
Sivu 1 / 10