Avainsana arkisto

ArtikkelitKansi

Selvitys lähiruoan osuudesta julkisissa keittiöissä valmistunut

Lähiruoan käyttöä on pyritty edistämään Suomessa monin eri keinoin jo pitkään: on muun muassa asetettu erilaisia lisäämistavoitteita, otettu lähiruoka osaksi strategioita, tiedotettu ja tehty käytännön oppaita. Lähiruoasta on siis puhuttu viime vuosina paljon, myös julkiskeittiösektorilla. Näkyykö tämä puhe ja asian...

Uutiset

Tietoa elintarvikeyrityksistä ja niiden toimintaympäristöstä tarvitaan kehittämistyöhön ja päätöksentekoon – tutkimuksen tiedonkeruu käynnistyy maaliskuussa

Maaliskuussa käynnistyneen Elintarvikealan pk-yritysten toimintaympäristötutkimuksen tavoitteena on päivittää tiedot elintarvikealan pk-yritysten menneiden vuosien kehityskuluista, nykytilanteesta ja tulevaisuuden näkymistä. Tuloksia voidaan hyödyntää päätöksenteon tukena niin valtionhallinnossa, ELY-keskuksissa, alan tutkimus- ja kehittämisorganisaatioissa kuin yksittäisissä alan yrityksissä. Kysely on auki 6.4. asti: https://webropol.com/s/Elintarvikeala...

Uutiset

På kommande: Undersökt information om professionella kök

Taloustutkimus utför en utredning riktad mot professionella kök på uppdrag av jord- och skogsbruksministeriet, vars syfte är att fördjupa kunskap i råmaterialanskaffnings nuläge och framtidens visioner i professionella kök. Utredningens målgrupp omfattar både offentliga och privata professionella kök. Med hjälp...

Uutiset

Tulossa tutkittua tietoa ammattikeittiöistä

Taloustutkimus Oy toteuttaa maa- ja metsätalousministeriön toimeksiannosta ammattikeittiöille suunnatun selvityksen, jonka avulla halutaan syventää tietoa ammattikeittiöiden raaka-ainehankintojen nykytilanteesta ja tulevaisuuden näkemyksistä. Selvityksen kohderyhmänä ovat sekä julkiset että yksityiset ammattikeittiöt. Kyselyssä selvitetään muun muassa keittiöammattilaisten arvioita kotimaisten, lähellä tuotettujen ja luomuraaka-aineiden...