Avainsana arkisto

Uutiset

Pohjois-Karjalan myllytoimialaselvitys avaa vilja- ja proteiinikasvien markkinatilannetta

Pohjois-Karjalan viljaketjun ja myllytoiminnan uudelleenjärjestämisen edellytyksiä ja mahdollisuuksia kuvaava selvitys valmistui helmikuussa. Vaikka myllytoimialan selvityksen keskiössä oli Pohjois-Karjalan tulevaisuuden mahdollisuuksien avaaminen ja etsiminen, niin saaduista tuloksista on laajemminkin hyötyä pohdittaessa vilja- ja proteiinikasvien markkinoita. Tehtyjen kyselyjen ja haastattelujen pohjalta oli...

Uutiset

Koronaepidemia on kohdellut elintarvikealan pk-yrityksiä eri tavoin

Valtakunnallinen Ruokasektorin koordinaatiohanke kartoitti syksyn 2020 aikana koronaepidemian vaikutuksia elintarvikealan pienten ja keskisuurten jalostusyritysten toimintaan. Tavoitteena oli kerätä tietoa erityisesti kokemuksista ja muutoksen mukanaan tuomista uusista toimintatavoista sekä tulevaisuuden näkymistä. Tiedonkeruu toteutettiin verkkokyselyllä, johon vastasi 106 elintarvikealan pk-yritystä, sekä haastattelemalla...

ArtikkelitKansi

Jalostavista elintarvikeyrityksistä uutta tilastotietoa

Valtakunnallinen Ruokasektorin koordinaatiohanke ja maakunnalliset elintarvikealan kehittäjät kokosivat vuonna 2020 yhteistyössä maakunnittaisen Aitoja makuja yritystilaston. Yritystilastosta selviää, millä toimialalla yritykset toimivat ja montako henkilöä ne työllistävät. Tänä vuonna kerättiin tarkentavana tietona, että moniko näistä yrityksistä jalostaa myös luomua. Jalostavien elintarvikeyritysten...

Artikkelit

Mitä elintarvikepakkauksista luetaan?

Suomalaiset saavat ruoastaan liikaa suolaa ja liian vähän kuituja. Niiden määrä olisi helppo tarkistaa elintarvikepakkauksesta, mutta kuitenkin vain pieni osa kuluttajista tekee näin ollessaan ostoksilla.  Yleisimmin kuluttajat etsivät pakkausmerkinnöistä tietoa tuotteen ainesosista, alkuperästä, sokerista ja rasvasta. Tämä selvisi Marttaliiton teettämässä...

ArtikkelitKansi

Maatilojen suoramyynti kasvussa

Maa- ja metsätalousministeriö tilasi TNS Kantarilta Maatilojen kehitysnäkymät 2027 -tutkimuksen, jossa oli myös erilliset tutkimuskysymykset liittyen maatilojen suoramyyntiin, lähiruokatoimintaan sekä luomuun. Tutkimusotokseen sisältyi 4442 tilan vastaukset, jotka kerättiin nettikyselynä vuoden 2020 tammi-helmikuussa ennen koronan myötä syntyneitä poikkeusoloja. Tutkimuksen mukaan noin...

Uutiset

Yli puolet ammattikeittiöistä käyttää lähialueilla tuotettuja raaka-aineita viikoittain tai useammin

Taloustutkimus Oy toteutti Maa- ja metsätalousministeriön toimeksiannosta alkuvuodesta 2020 kyselyn julkisille ja yksityisille ammattikeittiöille luomutuotteiden ja lähialueille tuotettujen raaka-aineiden käytöstä. Kyselyyn vastasi 662 ammattikeittiötä. Erilaisille suomalaisille ammattikeittiöille tehty kysely paljastaa lähialueilla tuotettujen raaka-aineiden ja luomutuotteiden käytön kasvavan. Kyselyyn vastanneista ammattikeittiöistä...

Uutiset

Miten viestiä arktisesta ruuasta Japanin, Arabiemiirikuntien, Saksan ja Singaporen kuluttajille?

Luonnonvarakeskus testasi RuoKasvu – ruokaviennin kehittämis- ja koordinaatiohankkeessa arktisuuden ja sen kautta suomalaisuuden arvoa brändinä eri kohdemarkkinoiden kuluttajien keskuudessa. Tietoa kerättiin ryhmäkeskusteluissa, joiden aikana haluttiin myös tunnistaa markkinakohtaisia viestinnällisiä kärkiä. Keskusteluissa oli esillä muun muassa, mitkä arktisen ruuantuotannon vahvuuteen liittyvät...

Artikkelit

Food from Finland -ohjelmaa arvioitu

Business Finland käynnisti maa- ja metsätalousministeriön ja työ- ja elinkeinoministeriön rahoittaman Food from Finland -vientitoimintojen ulkopuolisen arvioinnin 2019 syksyllä. Arvioinnin toteutti 4Front. Arviointi kattoi 7 sidosryhmähaastattelua, 12 yrityshaastattelua, yrityskyselyn (lähetetty 261 vastaajalle, 45 vastausta) ja ohjelmatoimintaan liittyvän dokumentaation, vientitilastojen ja...

ArtikkelitKansi

Selvitys lähiruoan osuudesta julkisissa keittiöissä valmistunut

Lähiruoan käyttöä on pyritty edistämään Suomessa monin eri keinoin jo pitkään: on muun muassa asetettu erilaisia lisäämistavoitteita, otettu lähiruoka osaksi strategioita, tiedotettu ja tehty käytännön oppaita. Lähiruoasta on siis puhuttu viime vuosina paljon, myös julkiskeittiösektorilla. Näkyykö tämä puhe ja asian...

Uutiset

Tietoa elintarvikeyrityksistä ja niiden toimintaympäristöstä tarvitaan kehittämistyöhön ja päätöksentekoon – tutkimuksen tiedonkeruu käynnistyy maaliskuussa

Maaliskuussa käynnistyneen Elintarvikealan pk-yritysten toimintaympäristötutkimuksen tavoitteena on päivittää tiedot elintarvikealan pk-yritysten menneiden vuosien kehityskuluista, nykytilanteesta ja tulevaisuuden näkymistä. Tuloksia voidaan hyödyntää päätöksenteon tukena niin valtionhallinnossa, ELY-keskuksissa, alan tutkimus- ja kehittämisorganisaatioissa kuin yksittäisissä alan yrityksissä. Toimintaympäristötutkimuksessa on päätetty ministeriön ja toteuttajan...

1 2
Sivu 1 / 2