Avainsana arkisto

Artikkelit

Ruokapalveluissa halutaan tarjota nimenomaan suomalaista luomua

Lähes kaikki julkisella sektorilla toimivat ruokapalvelut käyttävät luomua ainakin joskus. Ainoastaan kaksi prosenttia ilmoitti, etteivät käytä luomua lainkaan. Luomun ja ennen kaikkea suomalaisen luomun käyttöä halutaan lisätä. Eniten ruokapalveluita kiinnostavat marjojen, kasvisten, maito- ja viljatuotteiden sekä kananmunien vaihtaminen luomuksi. Luomun...

Artikkelit

Kymenlaakson elintarviketeollisuuden näkymät enimmäkseen positiivisia

Kaakkois-Suomen ELY-keskuksessa on syksystä 2020 alkaen kartoitettu yritysten osaamis- ja rekrytointitarpeita sekä tulevaisuusnäkymiä toimialoittain. Yrityshaastattelut tehdään yhteistyössä TE-toimiston ja alueen oppilaitosten kanssa. Tänä keväänä Kymenlaaksossa alaksi valittiin elintarviketeollisuus. Toimialahaastattelujen tulosantiin pääsee tutustumaan Kymenlaakso ennakoi -verkkosivujen toimialaosiossa, jossa on nähtävillä elintarviketeollisuuden...

Artikkelit

Näin luonnontuotealaa kehitetään – esimakua luonnontuotealan hankeselvityksestä

Luonnontuotealalla on paljon vahvuuksia – suomalaisen luonnon antimet ovat terveellisiä, ekologisia ja jopa trendikkäitä. Alalla on suuri joukko yrityksiä ja toimijoita, jotka jo hyödyntävät toiminnassaan erinomaisesti näitä vahvuuksia. Luonnontuotealan kehittämishankkeissa tehdään kuitenkin tärkeää työtä pyrkimällä kasvattamaan alan potentiaalia entisestään. Kevättalven...

ArtikkelitKansi

Suomi Syö 2021 -tutkimus: Kuluttajien kiinnostus kotimaista ruokaa kohtaan nousussa

Taloustutkimus tekee vuosittain kyselytutkimuksen kirje- ja nettikyselynä 15-79 -vuotiaille suomalaisille. Kyselyllä on yli 4000 vastaajaa. Tutkimuksessa selvitetään muun muassa ruokaan liittyviä asenteita ja trendejä, tuoteryhmien käytön perusteita, vastuullisuusteemoja kuten kotimaisuuden ja ympäristöystävällisen ruoan suosimista sekä uusia ajankohtaisia teemoja. Tutkimuspäällikkö Merja...

Artikkelit

Eläinten hyvinvointimerkintä auttaisi ostopäätöksissä

Eläinten hyvinvoinnin merkitys ruokamarkkinoilla on lisääntynyt, mutta Suomessa ei ole ruoka-alan yhteistä eläinten hyvinvoinnista kertovaa laatumerkintää. Luonnonvarakeskus ja Pellervon taloustutkimus ovat kehittäneet ruokapakkauksiin lisättävää merkintää, jolla voitaisiin kuvata tuotteen ja tuotantotavan laatua eläinten hyvinvoinnin näkökulmasta. Merkintä auttaisi myös yrityksiä kehittämään...

Artikkelit

Pakkausmerkintöjen kuluttajatutkimuksen tuoreita tuloksia

Huhtikuussa 2021 teetetyn pakkausmerkintöjen kuluttajatutkimuksen mukaan 71 prosenttia suomalaisista lukee pakkausmerkintöjä ostaessaan elintarvikkeita. Aistinvaraisen arvioinnin merkitys on kasvanut tarkastettaessa tuotteen käyttökelpoisuutta päiväysmerkintöjen umpeuduttua. Luomumerkin tunnettuus on kasvanut eniten tutkimuksessa kysyttyjen merkkien osalta. Naiset lukevat pakkausmerkintöjä eniten Pakkausmerkintöjen lukeminen on hieman...

Uutiset

Pohjois-Karjalan myllytoimialaselvitys avaa vilja- ja proteiinikasvien markkinatilannetta

Pohjois-Karjalan viljaketjun ja myllytoiminnan uudelleenjärjestämisen edellytyksiä ja mahdollisuuksia kuvaava selvitys valmistui helmikuussa. Vaikka myllytoimialan selvityksen keskiössä oli Pohjois-Karjalan tulevaisuuden mahdollisuuksien avaaminen ja etsiminen, niin saaduista tuloksista on laajemminkin hyötyä pohdittaessa vilja- ja proteiinikasvien markkinoita. Tehtyjen kyselyjen ja haastattelujen pohjalta oli...

Uutiset

Koronaepidemia on kohdellut elintarvikealan pk-yrityksiä eri tavoin

Valtakunnallinen Ruokasektorin koordinaatiohanke kartoitti syksyn 2020 aikana koronaepidemian vaikutuksia elintarvikealan pienten ja keskisuurten jalostusyritysten toimintaan. Tavoitteena oli kerätä tietoa erityisesti kokemuksista ja muutoksen mukanaan tuomista uusista toimintatavoista sekä tulevaisuuden näkymistä. Tiedonkeruu toteutettiin verkkokyselyllä, johon vastasi 106 elintarvikealan pk-yritystä, sekä haastattelemalla...

ArtikkelitKansi

Jalostavista elintarvikeyrityksistä uutta tilastotietoa

Valtakunnallinen Ruokasektorin koordinaatiohanke ja maakunnalliset elintarvikealan kehittäjät kokosivat vuonna 2020 yhteistyössä maakunnittaisen Aitoja makuja yritystilaston. Yritystilastosta selviää, millä toimialalla yritykset toimivat ja montako henkilöä ne työllistävät. Tänä vuonna kerättiin tarkentavana tietona, että moniko näistä yrityksistä jalostaa myös luomua. Jalostavien elintarvikeyritysten...

1 2
Sivu 1 / 2