Avainsana arkisto

Uutiset

Lähiruokapäivänä 10.9.2022 juhlistetaan ruoantuotantoa ja koetaan elämyksiä

Mistä ruoka tulee, mitä maatiloilla tapahtuu, millaisia tyyppejä ovat maaseudun erilaiset yrittäjät? Lähiruokapäivänä juhlistetaan ruoantuottajia, lähiruokaa ja maaseudun elämyksellisyyttä ympäri Suomea. Lähiruokapäivä on makumatka kotimaisten lähiruokayrittäjien luokse ja mahdollisuus kokea monipuolisia elämyksiä aidossa ympäristössä! Tutustu tarkemmin Lähiruokapäivään! Nyt on aika...

Vieraskynä

Suomalainen ruokapöytä syntyy suomalaisista raaka-aineista ja kulttuurista

”Taaton maa ja maammon kieli, kuinka teitä rakastan.” Näitä laulun sanoja olen siteerannut ennenkin. Samaan ainutlaatuiseen omaisuuteemme kuuluu erottamattomasti myös ruoka. Suomalainen ruoka. Paikallinen ruoka. Äidin ja isoäidin tekemä ruoka. Kaikki ne lähtemättömästi mieleen jääneet ruokamuistot tuoksuina, makuina ja rakkauden...

Uutiset

Vuoden lähiruokateko -palkinto, yleisön suosikki ja elämäntyöpalkinnon kunniamaininta jaettiin Lähiruoka & luomu-messuilla

Vuonna 2022 vuoden lähiruokateko -palkinnon voitti Hakamaan Lammastila Petäjävedeltä. Tilan yrittäjät Maija ja Samppa Suutarinen tekevät pontevasti näkyväksi lähiruoan merkitystä ja puhtaiden, eettisesti kestävällä tavalla tuotettujen raaka-aineiden käyttöä. Kolmesta kesälampaasta toiminta on laajentunut liha- ja villatuotantoon, tilan omaan ravintolaan, elämysmatkailuun,...

Maakunnista

Aktiivista elintarvikealan kehitystyötä Lapin maakunnassa

Viimeisen parin vuoden aikana elintarvike- ja luonnontuotealalla Lapissa on tapahtunut paljon. Kehitystyötä on tehty niin paikallisen tuotannon tukemiseksi kuin koulutuksen uudistamiseksi ja TKI-puolen viestinnän parantamiseksikin. Neuvontaa maaseutualueiden yrityksille Kuten muuallakin Suomessa, koronan aiheuttaman kriisin ja matkailun vähenemisen seurauksena Lapin alueen...

ArtikkelitKansi

Suomi Syö 2021 -tutkimus: Kuluttajien kiinnostus kotimaista ruokaa kohtaan nousussa

Taloustutkimus tekee vuosittain kyselytutkimuksen kirje- ja nettikyselynä 15-79 -vuotiaille suomalaisille. Kyselyllä on yli 4000 vastaajaa. Tutkimuksessa selvitetään muun muassa ruokaan liittyviä asenteita ja trendejä, tuoteryhmien käytön perusteita, vastuullisuusteemoja kuten kotimaisuuden ja ympäristöystävällisen ruoan suosimista sekä uusia ajankohtaisia teemoja. Tutkimuspäällikkö Merja...

KansiYhteistyöesimerkkejä

Riverian ja Jäätelövankkurin työssäoppimis- ja tuotekehitysyhteistyö

Pohjois-Karjalan koulutuskuntayhtymä Riveria ja Polvijärvellä sijaitseva jäätelötehdas Jäätelövankkuri tekevät yhteistyötä tarjoamalla opiskelijoille mahdollisuuden tehdä osan elintarvikealan opinnoista työssäoppimisen kautta. Malli auttaa oppilaitosta ja opiskelijoita monipuolistamaan opintoja, mutta siitä on paljon apua myös yrittäjälle. Jäätelövankkurin toiminta on sesonkipainotteista jäätelönvalmistusta, jonka yksi...

Artikkelit

Likis lähiruokatapahtuma – Loistava oppimisympäristö

Lähiruoka on kiinnostanut kuluttajia jo useita vuosia. Likis on Oulun ammattikorkeakoulun (Oamk) agrologiopiskelijoiden järjestämä lähiruokatapahtuma, ja se tarjoaa täysin työelämälähtöistä ja uudenlaista oppimista. Likiksen idea lähti Oamkin luonnonvara-alan opettajilta, koska Oulun keskustan läheisyydessä ei ollut lähiruokatapahtumaa. Samalla todettiin, että tapahtuma...

KansiYhteistyöesimerkkejä

Voihan Vuohi! Siskokset Shirin ja Shahlan Namiq ryhtyivät jatkamaan vuohenmaidon jatkojalostustoimintaa yhteistyössä tilan omistavan Niemen pariskunnan kanssa

Punaisen Ristin avustustöissä toiminut Shirin Namiq oli jo pidemmän aikaa puhunut siskonsa, aiemmin voimisteluvalmentajana toimineen Shahlan Namiqin kanssa, että yhdessä olisi kiva tehdä jotakin, jossa voisi työllistää muita ihmisiä. Omaa liikeideaa tai yritystä ei Namiqeilla ollut, ja ajatus hyvän olemassa...

Maakunnista

Yhteistyössä on voimaa – palkittu ruokamatkailutuote sekä lähiruokadialogia Hämeessä

Hämäläinen neljän yrityksen yhteinen Taste of Slow Häme -ruokamatkailutuote syntyi yritysten yhteistyön ja hanketoiminnan kautta saadun tuen avulla. Yhteistyötä rakennetaan myös kauppojen ja lähiruokatuottajien välille selvittämällä, millaisia haasteita tai esteitä on lähiruoan matkalla kuluttajan ostoskoriin. Hämäläisten matkailutoimijoiden yhteistyö palkittiin Hungry...

1 2 4
Sivu 1 / 4