Avainsana arkisto

Artikkelit

Kalavohvelit, Smugetit ja leipäinen Murun juustokakku nuorten voitokkaat ruokaoivallukset

Nuoret ovat kekseliäitä uusien ruokien kehittelyssä. Tämän osoitti Kaakkois-Suomen ammattikorkeakoulun alkuvuodesta järjestämä nuorten valtakunnallinen Ruokaoivallus®-kilpailu. Taso oli niin huikea, että Muikeita muikkumakuja -sarjan voitto päätettiin jakaa kahden kilpailutyön kesken. Ruokaoivallus®-kilpailulla pyrittiin löytämään keinoja kahteen ruoka-alan haasteeseen: kalan ja erityisesti muikun...

Uutiset

Ruokavisa-kilpailun voitto Leppävaaran koululle

Ruokavisa on yläkouluille suunnattu ruokakasvatusohjelma ja materiaalipaketti, joka opettaa ruoan reittiä ja fiksua kuluttamista. Visan tavoitteena on tutustuttaa nuoret ruokaketjun vastuullisuuteen pellolta pöytään, lisätä arvostusta ruuantekijöitä kohtaan sekä vahvistaa nuorten osaamista vastuullisina kuluttajina. Visaan voivat osallistua kaikki Suomen yläkoulun opettajat...

Uutiset

Saunamakumaailma-reseptikilpailussa palkittiin muun muassa puolukka-kuusenkerkkämehu

Maaliskuussa 2021 järjestetyssä Saunamakumaailma-reseptikilpailussa etsittiin uusia suomalaiseen saunaelämykseen liitettäviä ruoka- ja juomareseptejä. Sauna from Finlandin, Gradian, Jyväskylän ammattikorkeakoulun ja Visit Jyväskylä Regionin yhdessä järjestämän kisan tarkoituksena oli päivittää suomalaisen saunaelämyksen maut 2020-luvulle. Noin sadasta reseptistä pääsi esikarsinnan kautta 21 parasta...

Uutiset

Elintarvikealan opiskelijoiden Food Business Challenge -innovaatiokilpailussa palkittiin hävikkiin, Itämeren happamoitumiseen ja makumatkailuun pureutuvia ideoita

Vuosittain opiskelijoille järjestettävän Food Business Challenge -kilpailun tavoitteena on edistää ja nostaa esille uusia innovaatioita ja uutta liiketoimintaa ruoka-alalle. Kisaan voi osallistua uusilla tuote- ja palveluideoilla, jotka liittyivät muun muassa ruuan tuottamiseen, jalostamiseen tai kuluttajiin, eli ruoka-alalle pellolta pöytään. Kilpailijat,...

Uutiset

Vuoden ruokakasvattaja 2021 -tunnustus Ruokaneuvolivelle

Ruokatieto on myöntänyt Vuoden ruokakasvattaja 2021 -tunnustuksen Länsi-Suomen Maa- ja kotitalousnaisten Ruokaneuvolivelle, jota tuottavat ruoka-asiantuntijat Anna Kari ja Janita Kylänpää. Ruokaneuvolive tekee vaikuttavaa ruokakasvatustyötä tarjoamalla kotitalouksille mahdollisuuden valmistaa ruokaa yhdessä, ohjatusti sekä tukien yhteisöllisyyttä ja uuden oppimista poikkeusajassa mahdollisin keinoin....

Uutiset

Jaakko Kolmosen ruokakulttuuripalkinnot juustolalle ja varhaisperunafestivaalille

Alfred Kordelinin säätiö myöntää vuosittain Jaakko Kolmosen ruokakulttuuripalkinnot henkilölle tai yhteisölle, joka on merkittävällä tavalla toiminut suomalaisen ruoan ja ruoantuotannon, kotimaisten laadukkaiden raaka-aineiden tuottamisen ja niiden käytön, ruokaperinteiden, suomalaisen ruokakulttuurin ja näiden tunnettavuuden edistämiseksi. Tänä vuonna 5000 euron ruokakulttuuripalkinnot myönnettiin...

ArtikkelitKansi

Artesaaniruoan SM-kilpailun kuulumisia vuodelta 2020

Jo viides Suomessa järjestetty artesaaniruoan SM-kilpailu käytiin Raisiossa lokakuun puolessa välissä. Rasekon (Raision seudun koulutuskuntayhtymä) pääasiassa opiskelijatyönä järjestämään kilpailuun oheistapahtumineen osallistui runsaasti niin koulun opiskelijoita kuin opettajia. 66 artesaaniruokayritystä osallistui 135 tuotteella, joilla kilpailtiin 26 luokassa. Tällä kertaa, kuin kotikenttäetuna,...

Uutiset

Kuulumisia European Region of Gastronomy Kuopio Region 2020-21 -tapahtumista

Makumittelö – pohjoismainen ruokavalio esiteltynä tosi-tv-kokkikilpailujen tyyliin Makumittelössä kolme sosiaalisen median vaikuttajaa saivat tehtäväkseen löytää Pohjois-Savon puhtaimmat ja parhaat raaka-aineet. Makumittelössä Lotta Saahko, Janne Kaperi ja Joonas Pesonen pysähtyivät pohjoissavolaisissa kohteissa keräten mukaan metsästä löytämiään ja paikallisilta yrittäjiltä saamiaan raaka-aineita....

Uutiset

Luonnontuotepäivillä jaettiin palkinnot Vuoden luontoyritykselle ja Vuoden luonnontuotetoimijalle

Suomen luontoyrittäjyysverkosto ry antaa vuosittain tunnustusta ansioituneille luontoyrittäjyyden parissa toimiville yrityksille, yhteisöille ja yksityishenkilöille. Tunnustusten saajat valitaan vuosittain yhteistyössä Arktiset Aromit ry:n kanssa. Vuoden 2020 tunnustuspalkinnot jaettiin Luonnontuotepäivien 18.11.2020 verkkoseminaarissa. Vuoden luontoyritys: LehtoPeat Oy LehtoPeat Oy on toiminut hoitoturvealalla jo...

1 2 3
Sivu 1 / 3