Nimisuojauksen hakeminen on strateginen päätös
Elintarvikkeen nimisuojaus on erottautumiskeino, jolla halutaan kertoa tuotteen laadusta ja alkuperästä. Nimisuojauksen hakeminen vaatii motivaatiota sekä ymmärrystä hakuprosessin sisällöstä. Apua...
ARTIKKELIT
Elintarvikealan mikroyritysten jakelukanavaratkaisut alatoimialoittain
Elintarvikeyritysten jakelukanavaratkaisut on yksi keskeisimmistä asioista yritystä kehitettäessä. Elintarviketeollisuudella on useita eri alatoimialoja, joiden tuotteiden jakelu on hoidettu eri tavoin....
Ruokayrittäjien toimialapäivillä maisteltiin, verkostoiduttiin ja inspiroiduttiin
Helsingissä Haaga-Helian Haagan kampuksella järjestettiin 11.–12. huhtikuuta ruokayrittäjien tapahtuma usean eri taustatahon toimesta. Päivät pitivät sisällään lähiruokakohteissa vierailuja, Flavour Hub-verkostoitumistapahtuman...
Luonnontuoteala esittäytyi eduskunnassa
Luonnontuotealan valtakunnalliset toimialajärjestöt, Arktiset Aromit ry ja Suomen Luontoyrittäjyysverkosto ry sekä Helsingin yliopisto Ruralia-instituutti tekivät alaa tutuksi eduskunnassa. Tapahtuma toteutettiin...
Ammattitaidon MM-kisojen Pastry Camp-harjoitusleirillä oppia ja verkostoitumista
Kesäisen viikonlopun ohjelmassa oli jälkiruoka-annosten valmistamista, harjoituskilpailu sekä tutustumista suomalaiseen ruokakulttuuriin ja mökkielämään Saimaan rannalla. WorldSkills-kilpailut eli ammattitaidon MM-kisat järjestetään...
Uusi opas avuksi lähi- ja luomuruoan hankintaan DPS-hankintajärjestelmällä
DPS on lyhenne sanoista dynamic procurement system eli dynaaminen hankintajärjestelmä. Motiva on julkaissut kesäkuussa oppaan dynaamisen hankintajärjestelmän käytöstä elintarvikehankinnoissa. DPS:n...
MAAKUNNISTA
Kesäksi kuunneltavaa – maakuntien ruokapodcasteja
Ruoka on monipuolinen puheenaihe. Maakunnissa toimivat kehittämishankkeet ovat lähteneet avaamaan ruokaan liittyviä asioita monesta eri näkökulmasta. Parhaillaan podcast-sarjat pyörivät sekä Pohjanmaalla että Satakunnassa, mutta myös parin vuoden takaiset Etelä-Savon ja Pirkanmaan tallenteet ovat edelleen kuunneltavissa. Pohjanmaan podcast-sarjaa toteuttaa Kvarken Plate...
YHTEISTYÖESIMERKKEJÄ
Saloniemen tilalla tehdään omien arvojen mukaista työtä
Luomuviljely, alkuperäiskarja ja kiertotalous. Siinä kolme asiaa, joihin kiteytyy Saloniemen tilan tarina. Töitä on paljon, mutta onnellinen emäntä Riitta Saloniemi kertoo elävänsä joka päivä unelmaansa todeksi. Riitta Saloniemi on aina haaveillut työstä eläinten parissa. Maitotilan tyttärenä hän lypsi lehmiä jo...
UUTISET
Keskustelua ruokajärjestelmästä -blogisarja on pyörähtänyt käyntiin
Maa- ja metsätalousministeriön uudessa blogisarjassa käsitellään ruokajärjestelmän kestävyyttä ja kannattavuutta. Blogisarja liittyy ministeriön hallitusohjelman mukaiseen Kestävä ja kannattava ruokajärjestelmä -kokonaisuuteen....
Ruokaoivallus® 2024 Special Edition voittajiksi muikkuannos ja Metsäpolulla-herkutteluannos
Pala Saimaata – maukkain ruoka-annos ja paras herkutteluannos olivat tämän vuoden Ruokaoivallus® 2024 Special Edition -kilpailun sarjat. Kilpailun yhteistyöyritykset valitsivat...
Ruoan juhlaa – tänä vuonna Lähiruokapäivä 7.-8.9.
Valtakunnallista Lähiruokapäivää juhlitaan tänä vuonna kaksi päivää syyskuun ensimmäisenä viikonloppuna. Lauantai toimii Lähiruokapäivä-viikonlopun päätapahtumapäivänä, jolloin on myös avajaistilaisuus. Lähiruokapäivänä juhlistetaan...
Suomen luonnon päivänä 31.8. luomutiloille
Luomutilat avaavat ovensa elokuun viimeisenä päivänä. Osallistuvat tilat kootaan Luonnon päivä luomutiloilla -tapahtumasivulle. Päivä tarjoaa jokaiselle mahdollisuuden lähteä tutustumaan luomutilojen...
Ruoka-alan tulevia tapahtumia
Kesän ruokasesonki alkaa olla käsillä ja uudet varhaisperunat, ensimmäiset mansikat ja kotipuutarhojen salaatit löytävät tiensä lautaselle. Monista tutuista ja perinteisistä...