ARTIKKELIT

Artikkelit

Kasvua elintarvikealalle yhdessä tekemällä

Elintarvikealalta odotetaan tulevaisuudessa yhä enemmän. Valtioneuvoston Ruoka2030-selonteon tavoitteissa esitetään muun muassa ruoan arvostuksen lisääminen, Suomen maabrändin vahvistaminen ja kotimaisiin resursseihin...

Artikkelit

Joustava elintarvikelainsäädäntö

Elintarvikelainsäädännössä on vaatimuksia elintarvikkeiden valmistuksen hygienialle sekä tuotantoon käytettäville tiloille, laitteille ja välineille. Joustavuudella tarkoitetaan mahdollisuutta soveltaa näitä vaatimuksia joko...

Artikkelit

Ulkona syöminen on osa arkipäivää

Ulkona syöminen on arkipäiväistynyt. Onnistunut ulkona syömisen kokemus ei koostu pelkästä ruoasta, sillä yksilöllisten asiakastarpeiden huomiointi korostuu myös arkisessa ruokailussa....

Artikkelit

Hungry for Finland

Hungry for Finland (H4F) – ruokamatkailun tuotteistamishanke täydentää alueellisia ja paikallisia hankkeita valtakunnallisesti tuoden toimijoiden käyttöön yhtenäisiä työkaluja (tuotesuositukset ja...

MAAKUNNISTA

Maakunnista

Satakunnan ruokaketju tulevaisuuden voittajaksi

Satakunta on monipuolinen ruokamaakunta, jolla on vahvat perinteet niin ruoantuotannossa kuin ruokaketjujen kehittämisessä. Satakunnasta – Sikses parasta -hankkeen tavoitteena on ollut nostaa Satakunta ruokatuotannon ykkösmaakunnaksi Suomessa. Olemme tuottaneet ja jakaneet tietoa maakunnan elintarviketuotannosta sekä viestineet Satakunnan elintarvikkeiden puhtaudesta ja makujen...

Maakunnista

Kokemuksia ja palautetta ruokamatkailuhankkeista Pohjois-Pohjanmaalla

Pohjoinen ruoka ja matkailu sekä Uutta ruokaa Pohjolasta Kolmen vuoden aikana kahdessa Oulun Maa- ja kotitalousnaisten, ProAgria Oulun kehittämishankkeessa on edistetty pohjoispohjalaisten pienten elintarvike- ja matkailuyritysten verkostoitumista, vertaisoppimista, yritysten kehittämistoimia, kuten yrittäjän osaamisen lisäämistä ja tuotteiden ja palveluiden tuotekehitysyhteistyötä. Hankkeissa...

VIERASKYNÄ

Vieraskynä

Ruoka-ala kasvuun – tehoa kehittämistoimintaan yhteistyön kautta

Hypähdetään aikajunan kyytiin ja palataan 10 vuotta taaksepäin. Aitojamakuja.fi nettisivusto ja yritysten hakupalvelu avattiin muutama kuukausi sitten. Runsas joukko aktiivisia, maakunnissa toimivia elintarvikealan kehittäjiä innosti yrityksiä mukaan yhteiseen valtakunnalliseen hakupalveluun. Yhteinen idea ja tavoite kimmelsivät kirkkaina mielissä. Olimme juuri oikeaan...