Luomuviljely, alkuperäiskarja ja kiertotalous. Siinä kolme asiaa, joihin kiteytyy Saloniemen tilan tarina. Töitä on paljon, mutta onnellinen emäntä Riitta Saloniemi kertoo elävänsä joka päivä unelmaansa todeksi. Riitta Saloniemi on aina haaveillut työstä eläinten parissa. Maitotilan tyttärenä hän lypsi lehmiä jo...
Luomutilat avaavat ovensa elokuun viimeisenä päivänä. Osallistuvat tilat kootaan Luonnon päivä luomutiloilla -tapahtumasivulle. Päivä tarjoaa jokaiselle mahdollisuuden lähteä tutustumaan luomutilojen toimintaan ja siihen, miten luomuruokaa tuotetaan. Sadonkorjuun aikaan tarjolla on monilla tiloilla myös erilaisia sesongin luomutuotteita kotiin ostettavaksi. Luomutiloille päivä...
Kestävän ja terveellisen ruoan merkitys on korostunut viime vuosina, ja monilla on halu tehdä tietoisia valintoja ravinnon suhteen. Tämä onkin synnyttänyt tarpeen paremmalle ja helpommin saataville tulevalle luomutuotteiden hankintatavalle – myös ammattikeittiössä. Tässä tilanteessa astuu esiin Etsi Luomua -palvelu, valtakunnallinen...
Yhteistyö on hyvin merkittävässä roolissa ja kehittämistoiminnalla halutaan edistää eri keinoin koko toimialan kehittymistä ja ennen kaikkea yritysten ja alueiden elinvoimaisuutta. Edelliseen virkkeeseen tiivistyy keväällä 2023 valtakunnallisen Lähiruokaa, luomua ja luonnontuotteita – Ruokasektorin koordinaatiohankkeen järjestämien maakunnittaisten keskustelutilaisuuksien anti. Ruoka-alan kehittäjien...
Lähiruoka & luomu -messutapahtuma on omistettu suomalaisille pientuottajille, lähellä tuotetulle kotimaiselle ruoalle sekä sertifioiduille luomutuotteille. Tapahtumassa pääsee herkuttelun lisäksi tutustumaan suomalaisiin pientuottajiin ja heidän tuotteisiinsa. Tarjolla on myös runsaasti vinkkejä ruoanlaittoon liittyen sekä tietoa suoraan tuottajilta ruoan vastuullisesta tuotannosta. Mukana...
Valtakunnallinen Lähiruokaa, luomua ja luonnontuotteita - Ruokasektorin koordinaatio -hanke ja maakunnalliset elintarvikealan kehittäjät kokosivat vuonna 2023 yhteistyössä maakunnittaisen Aitoja makuja yritystilaston. Yritystilastosta selviää, millä toimialalla yritykset toimivat ja montako henkilöä ne työllistävät. Jalostavien elintarvikeyritysten määrä toimipaikoittain on 2629, joista luomua...
Elintarvikealalla on Suomessa paljon pieniä, alle 10 henkilöä työllistäviä yrityksiä (80 % kaikista elintarvikealan yrityksistä). Pääosin paikallisilla markkinoilla toimivien pienten yritysten toiminta kytkeytyy vahvasti lähialueen sekä luomu- ja luonnontuoteraaka-aineiden hyödyntämiseen. Millaista on toimia yrittäjänä elintarvikealalla? Kahdeksan yrittäjää eri puolilta Suomea...
Luomutilat ympäri Suomen avaavat jälleen ovensa kuluttajille elokuun lopussa. Päivä tarjoaa luomutiloille mahdollisuuden kertoa yleisölle omasta tilasta ja luomutuotannosta sekä myydä oman tilan tuotteita. Luonnon päivään osallistuvien tilojen tiedot julkaistaan Luonnon päivä luomutiloilla -tapahtumasivuilla ja sosiaalisen median kautta. Päivän tilallaan...
Viestintä somessa tukee yrityksen brändäystä, sitouttaa asiakkaita ja tekee yritystä läheisemmäksi ja tutuksi. Somekanavien rinnalla viestintää kannattaa tehdä monin eri tavoin. Maaliskuussa lyhyisiin elintarvikeketjuihin liittyvässä tilaisuudessa kuultiin someviestinnästä ja suoramyyntialustoista. Mira Nyrhinen mainostoimistopalveluja tarjoavasta Fanosta ja Tanja Kyckling Hietalan luomutilalta...
Ammattikeittiöiden kautta kulkee merkittävät määrät elintarvikkeita päivittäin. Julkisen sektorin keittiöt tarjoavat noin 350 miljoonaa ateriaa vuosittain. Yhä useampi keittiö valitsee raaka-aineeksi myös luomutuotteita ja niiden käyttöä halutaan edelleen lisätä. Kiinnostuksen kohteina ovat etenkin kasvikset ja marjat, maito, viljatuotteet sekä kananmuna...
