Elävä maaseutu ja kotimainen ruoantuotanto on tärkeää koko Suomelle. Lähiruokapäivä kutsuu jälleen 12.–13. syyskuuta tutustumaan siihen, mistä ruoka tulee, kuka sitä tekee ja mitä muuta ihmeteltävää maaseudulta löytyy. Vuonna 2026 Lähiruokapäivä juhlii isosti: tapahtuma täyttää kymmenen vuotta. Kymmenessä vuodessa se...
Luomufoorumi kokosi maaliskuussa Hämeenlinnaan monipuolisen joukon ruoka-alan ammattilaisia ja kehittäjiä. Pro Luomun sekä maa- ja metsätalousministeriön järjestämän Luomufoorumin ensimmäisenä päivänä arvioitiin kansallisen luomuohjelman (Luomu 2.0) etenemistä seminaarin ja työpajojen muodossa. Tilaisuuden avannut valtiosihteeri Päivi Nerg peräänkuulutti kansallista tahtotilaa luomualan kehittämiselle,...
Tuoreen Helsingin yliopiston Ruralia-instituutin tekemän selvityksen mukaan julkisista elintarvikehankinnoista noin 15 % kohdistui hankintayksiköiden omaan maakuntaan, mikä tarkoittaa yli 50 miljoonan euron verran elintarvikehankintoja omista maakunnista. Muualle Suomeen suuntautui noin 65 % elintarvikehankintojen arvosta, joten kotimaisuusaste oli koko Suomen tasolla...
Syksyn aikana on palkittu luomualan toimijoita, yrittäjiä ja ansioituneita luomun edistäjiä. Luomuliitto palkitsi Vuoden Luomuyrityksen ja myönsi luomukonkarin arvonimiä Vuoden Luomuyritys -palkinnon sai Alajärven Lehtimäellä sijaitseva Karin luomutila, jota luotsaavat Ville Kari ja Tiina Peltonen. Pitkäjänteinen työ luomumaitotilan kehittämiseksi sekä...
Luomutilat ovat avanneet ovensa kuluttajille Suomen luonnon päivänä vuodesta 2013 lähtien. Tilapäivän järjestäminen on hyvä mahdollisuus kertoa kuluttajille ruuantuotannosta ja maataloudesta. Lapsille suunniteltu tekeminen on tärkeää Yhteensä 30 luomutilaa ympäri Suomen osallistui elokuun viimeisenä lauantaina Luonnon päivä luomutiloilla -tapahtuman järjestämiseen....
Luomulaatuista männynkuoriuutetta on valmistettu Satakunnan Siikaisissa jo 50 vuoden ajan. Uutejuoman juhlavuoden kunniaksi luonnon- ja terveystuotealan edelläkävijäyritys Ravintorengas Oy vietti elokuussa avoimia ovia. Tapahtuma veti satamäärin väkeä tutustumaan yrityksen toimintaan ja juoman valmistukseen. Ravintorengas Oy:n perustivat 1970-luvulla Tuija ja Kari...
Maaseutututkijatapaamisen Agroekologia, kohtuutalous ja paikallisuus -työryhmässä keskusteltiin maaseudun tulevaisuuden yhteisöistä erityisesti ruoantuotannon näkökulmasta. Antti Luomala Maa-akatemia osuuskunnasta esitteli vastauksia kyselyyn, jolla selvitettiin maatalouden ulkopuolelta maatalousyrittäjäksi haluavien motiiveja sekä tarpeita. Kyselyyn vastanneista suurin osa oli nuoria naisia. Alalle hakeutumisen tärkeimpiä motiiveja...
Artesaaniruoan valmistuksessa käytetään perinteisiä jalostus- ja säilöntätapoja sekä suositaan kotimaisia, lähellä tuotettuja raaka-aineita. Tuotteet eivät tyypillisesti sisällä säilöntä- tai lisäaineita, ja ne valmistetaan käsityömäisiä periaatteita noudattaen. Sertifioituun artesaaniruokaan liittyy erityisiä kriteereitä tuoteryhmittäin. Historian havinaa artesaanitiloilla Suomalaisten artesaaniruokayritysten kentältä löytyy yrityksiä...
Isolle osalle suomalaisista ruokapalvelun piirissä nautittu ateria on päivän tärkein. Päiväkotien, koulujen, työpaikkojen ja hoivakotien keittiöillä on myös suuri rooli kestävämmän ruokajärjestelmän rakentamisessa. Julkinen sektori käyttää ruoan ja sen raaka-aineiden hankintaan vuosittain noin 350 miljoonaa euroa. Annoksia tarjoillaan vuodessa noin...
Valtakunnallisessa kyselyssä selvitettiin kuntapäättäjien näkemyksiä ja tietämystä kuntansa elintarvikehankinnoista. Tulosten perusteella lähi- ja luomuruoan käytöstä tiedetään vaihtelevasti, mutta päätöksenteon tueksi haluttaisiin enemmän tietoa. Lähi- ja luomuruoan käytön lisääminen julkiskeittiöissä kuuluu valtakunnallisten lähi- ja luomuruokaohjelmien tavoitteisiin. Lähi- ja luomuruoan käytön edistäminen...
