Maistuvampi Kainuu ruokastrategia 2020-2025
Kainuun elintarvikestrategia kokkailtiin uuteen uskoon syksyn 2019 aikana yhteistyöverkoston voimin, yrittäjiä haastattelemalla ja muista maakunnista oppia ottamalla. Jos elintarvikealan painoarvoa...
Arkisto kuukausittain 2020
Pohjanmaalla tutkittiin kehittämisalustoja ja elintarvikebrändin rakentamista alueen ruoka-alan vahvistamiseksi
Pohjanmaalle luodaan aktiivista yhteistyöverkostoa niin kehittämis- ja tutkimustoiminnan kautta kuin uusilla tapahtuma-avauksillakin. Vahvemman verkoston on tarkoitus vastata pohjalaisen elintarvikesektorin eri...
Artesaaniruoan SM-kilpailujen 2020 voittajat / FM i mathantverk 2020 vinnarna
Tänä vuonna Artesaaniruoan mestaruutta tavoitteli 14.-16.10.2020 Raisiossa järjestetyissä kilpailuissa 66 yritystä ympäri Suomea yhteensä 134 tuotteella kymmenessä kategoriassa. Kilpailu järjestettiin...
Mittava luomukampanja juhlistaa kymmenvuotiasta EU:n luomumerkkiä
1.10.2020 alkavaa luomukampanjaa toteuttaa Pro Luomu ja sen rahoittaa pääosin EU. Sen tavoitteena on lisätä luomun ostamista sekä parantaa EU:n...
Ruoka-alan tulevia tilaisuuksia
Loka-marraskuussa järjestetään useita vuosien aikana tutuksi tulleita valtakunnallisia tapahtumia, mutta tällä kertaa ne toteutetaan verkkovälitteisesti. Koulutus- ja infotilaisuuksia on moniin...
Älykästä maaseutua kehittämässä – tule mukaan!
Maaseudun kehittämisessä elämme taas jännittäviä aikoja. Kesällä EU-johtajat pääsivät sopuun monivuotisesta rahoituskehyksestä, joka raamittaa myös Euroopan unionin alueella tehtävää maaseudun...
Verkkokauppa tai REKO-rengas – mitä elintarvikkeiden etämyynnistä on hyvä tietää?
Elintarvikkeiden myynti internetsivujen, puhelimen tai sosiaalisen median kanavien kautta yleistyy. Ruokaviraston verkkosivuilta löydät neuvot elintarvikkeiden etämyyntiyrityksen perustamiseen. Etämyynnillä tarkoitetaan kaikenlaista...
Kestävän gastronomian karttapalvelu Kega.fi helpottaa myös makumatkailua
Kestävän gastronomian karttapalvelu Kega.fi yhdistää kestävästi toimivat lähiruokatuottajat ja -ravintolat, sekä Sinut! Paras ruoka vaatii laadukkaat raaka-aineet. Maku- ja lähimatkailulla...
Kemiönsaaren ruoka foodhub mahdollistaa lähituotteiden tilauksen netistä ja haun suoraan Kemiön keskustasta
Kesäkaudella 2020 toiminut Kemiönsaaren ruoka foodhub pilotoi uutta lähiruoan myyntikanavaa, jossa kuluttajat voivat ostaa laadukkaita lähituotteita netistä ja noutaa ne...
Kiitosten aika
Olen saanut olla mukana ruokaan liittyvässä kehittämisyhteisössä vuoden 1993 lopulta alkaen lähes kolme vuosikymmentä, tarkalleen 27 vuotta. Työ alkoi silloisen...
Sikses parasta -tiimi: ”Aidot kohtaamiset motivoivat kehittämistyötä”
Satakunnassa lähiruoka näkyy ja maistuu. Maakunnan ammattikeittiöiden ja vähittäiskauppojen tarjonnasta löytyy lisääntyvästi lähiruokaa ja se on kaikille erityinen ylpeydenaihe. Jatkojalostavien...
Maatilojen suoramyynti kasvussa
Maa- ja metsätalousministeriö tilasi TNS Kantarilta Maatilojen kehitysnäkymät 2027 -tutkimuksen, jossa oli myös erilliset tutkimuskysymykset liittyen maatilojen suoramyyntiin, lähiruokatoimintaan sekä...
Nagoyan pöytäkirja huomioitava elintarvikkeiden tuotekehittelyssä
Geenivaroilla on suuri merkitys elintarviketuotannossa. Nagoyan pöytäkirja toi mukanaan uusia hallinnollisia velvollisuuksia geenivarojen käyttäjille. Geenivarojen saatavuutta ja hyötyjen jakoa säädellään...
Koulutuskeskus Salpauksen opiskelija- ja henkilöstöravintoloissa on aito halu lisätä luomun käyttöä
Koulutuskeskus Salpauksessa halutaan lisätä luomuraaka-aineiden käyttöä opiskelija- ja henkilöstöravintoloissa. Luomun katsotaan tuovan lisäarvoa kouluruualle ja luomutuotannossa yhdistyvät sekä ympäristön että...
Havaintoja ja vinkkejä ruoka-alan kehittämistoimintaan
Valtakunnallinen Ruokasektorin koordinaatiohanke toteutti Ruoka-ala kasvuun -kiertueen eri maakunnissa loppuvuoden 2018 ja vuoden 2019 aikana. Kiertueen pohjalta sekä muiden olemassa...
Yli puolet ammattikeittiöistä käyttää lähialueilla tuotettuja raaka-aineita viikoittain tai useammin
Taloustutkimus Oy toteutti Maa- ja metsätalousministeriön toimeksiannosta alkuvuodesta 2020 kyselyn julkisille ja yksityisille ammattikeittiöille luomutuotteiden ja lähialueille tuotettujen raaka-aineiden käytöstä....
Osta tilalta! -päivä 12.9.2020
Valtakunnallinen tapahtumapäivä kutsuu viihtymään suomalaiselle maaseudulle ja tutustumaan ihaniin lähituotteisiin ja tuottajiin suoraan tiloilla! Mukana yli 170 kohdetta ympäri Suomea!...
Ruoka-alan tulevia tilaisuuksia
Syksyn ruoka-alan toiminta on pyörähtänyt jo vauhdikkaasti käyntiin ja erilaisia paikallisia sadonkorjuun tapahtumia järjestetään eri puolilla Suomea. Monet koulutus- ja...
Asiakaslähtöisyyttä REKO-yrittäjyyteen
Kuluttajien kiinnostus vaihtoehtoisiin ja innovatiivisiin elintarvikkeiden jakeluketjuihin on kasvanut. Ne tarjoavat uusia mahdollisuuksia erityisesti pienille, paikallisesti toimiville yrityksille. Helsingin yliopiston...
Ruokaketjuhankkeissa panostetaan erityisesti vientiin ja koulutuksiin
Oletko tiennyt, että viljan vientimarkkinointia voi hoitaa myös somekanavilla? Totta se on, vaikka somemarkkinointi ei ole vielä yleisesti käytössä elintarvikkeiden...