Likis lähiruokatapahtuma – Loistava oppimisympäristö
Lähiruoka on kiinnostanut kuluttajia jo useita vuosia. Likis on Oulun ammattikorkeakoulun (Oamk) agrologiopiskelijoiden järjestämä lähiruokatapahtuma, ja se tarjoaa täysin työelämälähtöistä...
Arkisto kuukausittain joulukuu 2021
Eläinten hyvinvointimerkintä auttaisi ostopäätöksissä
Eläinten hyvinvoinnin merkitys ruokamarkkinoilla on lisääntynyt, mutta Suomessa ei ole ruoka-alan yhteistä eläinten hyvinvoinnista kertovaa laatumerkintää. Luonnonvarakeskus ja Pellervon taloustutkimus...
Näkökulmia ja tutkimustuloksia kestävän ruoan ja ruokamatkailun tulevaisuuteen Pohjoismaissa
Ruoka on erottamaton osa matkakokemusta riippumatta siitä, onko ruoka tai ruokaelämykset matkan päätarkoitus vai ei, sillä jokainen matkailija syö matkallaan....
Elintarvikeyrittäjyys – mielenkiintoisia mahdollisuuksia ja yrittäjätarinoita
Elintarvikeala on ravinnontuotannon, huoltovarmuuden, turvallisuuden ja työllistävyytensä takia tärkeässä asemassa. Alalla on paljon mahdollisuuksia ja viime vuosina on syntynyt monia...
Tuotteista menestystuote vientiin – hoida kotiläksyt huolella!
Mitä kauemmaksi omasta tutusta kotimarkkinasta on menemässä, sitä tärkeämpää on hoitaa kotiläksyt huolellisesti. Kohdemarkkina, johon on suuntaamassa, tulee selvittää tarkasti...
Lähiruokalähettiläs edistää lähiruokatuotteiden saamista Pirkanmaan Osuuskaupan hyllyille ja ihmisten ostoskoreihin
- Lähiruoan saatavuuden edistäminen kaupan toimesta vaatii kaupalta aitoa tahtotilaa ja halua rakentaa parempaa, pohtii Pirkanmaan Osuuskaupan lähiruokalähettiläs, valikoimapäällikkö Elina...
Kohti kestävämpiä julkisia aterioita
Kestävät ruokajärjestelmät ovat olennainen osa kestäviä yhteiskuntia. Itämeren alueella tarjoillaan päivittäin yli 10 miljoonaa julkista ateriaa. Tämä on merkittävä määrä,...
Hävikkifoorumi kokoaa työkalupakkia kuluttajien hävikin puolittamiseksi
Kodeissa muodostuu hävikkiä, vaikka moni lähtökohtaisesti pitää hävikkiä vältettävänä asiana. Kuluttajaliiton koordinoimassa Hävikkifoorumi-hankkeessa luodaan uutta keinovalikoimaa kotitalouksien hävikin taklaamiseksi. Tieto...
Keski-Suomessa mennään mahdollisuudet edellä
Amazing Keski-Suomi -tapahtuma tekee näkyväksi, millaisia ruoka- ja matkailutuotteita löytyy maakunnan eri osista. Kilpailun aikana joukkueet pääsivät testaamaan ruoka-alan tietämystään...
Ruokapuhetta Etelä-Savosta monikanavaisesti
Podcastit ovat tulleet suosituksi viestintäkanaviksi. Etelä-Savossa podcastien välityksellä kerrotaan ruoka-alan yrittäjien arjesta. Ruokapuhetta Etelä-Savosta -podcasteissa pääsee vierailemaan neljän yrittäjän luona...
Opas vastuullisten ruokapalveluiden hankintaan – väline kestävämpien valintojen tekoon
Vastuullisten ruokapalveluiden hankintaopas julkaistiin 1.12. järjestettävässä verkkotilaisuudessa. Hankintaoppaan taustalla on ollut tarve kehittää ruokapalveluiden järjestämistä ja hankintaa entistä vastuullisemmiksi, laadukkaammiksi...
Kokkipolkuja – ammattina ruokaelämykset -video kertoo kokin ammatista
Suomen Keittiömestarit ry ja Viestintävalkea Oy ovat tuottaneet yhteistyössä nuorille suunnatun kokin ammatista kertovan videon. Kokkipolkuja – ammattina ruokaelämykset -video...
Vuoden Luomuyritys ja Vuoden Luomutuote -palkinnot on jaettu
Vuoden Luomuyritys on hyvinkääläinen Knehtilän tila Luomuliitto ry:n Vuoden Luomuyritys palkinto luovutettiin tänä vuonna Luomupäivät -tapahtumassa Seinäjoella 11.11.2021. Palkinnon perusteena...
Luontoyrittäjyyden tunnustuspalkinnot jaettiin Luonnontuotepäivillä
Suomen luontoyrittäjyysverkosto ry jakoi kolmatta kertaa luontoyrittäjyyden tunnustuspalkintoja valtakunnallisilla Luonnontuotepäivillä Äkäslompolossa 3.11.2021. Vuoden luontoyritys on Arctic Warriors Oy Rovaniemeltä. Yritys...
Lehden lukijakysely
Aitoja makuja -lehti on ilmestynyt verkkolehtenä vuodesta 2018 lähtien. Nyt haluamme kuulla palautettasi ja mahdollisia kehitysideoita lehden sisällöksi tuleville vuosille....
Ruoka-alan tulevia tapahtumia
Joulukuussakin on tarjolla monia ruoka-alan tilaisuuksia ja pikkuhiljaa käännetään katseet myös ensi vuoteen. Kannattaakin seurata Aitoja makuja -tapahtumakalenteria säännöllisesti. Jos...