Vihanneksia viljelyyn
Suomalaiset söivät vuonna 2020 keskimäärin 64,1 kg tuoreita vihanneksia henkilöä kohden. Määrään sisältyy sekä kotimaiset, avomaalla ja kasvihuoneessa tuotetut vihannekset...
Arkisto kuukausittain syyskuu 2021
Mitä on kestävä ruokapakkaaminen?
Euroopan unioni vaatii pakkausjätteen määrän vähentämistä ja kierrätyksen tehostamista Euroopassa tuotetaan vajaa 30 miljoonaa tonnia muovijätettä vuosittain, ja määrä näyttää...
Kokeileva kehittäminen palveli eteläsavolaisia ruoka-alan mikroyrityksiä
MikroX-hankkeessa testattiin kokeilevaa kehittämistä pienten ruoka-alan yritysten liiketoiminnan kehittämisessä. Lähtökohtana olivat yrityslähtöinen kehittäminen ja nopeat, muutoskyvykkyyttä tukevat kokeilut. Yhteistyöllä haluttiin...
Kun korona perui lähitapahtumat, lappilaiset pienyrittäjät löivät hynttyyt yhteen ja veivät messut verkkoon
Koronaviruksen vuoksi syksyllä 2020 peruuntuivat monet yrtti- ja marjatuotteita valmistavan Arctic Warriorsin tärkeät myyntitapahtumat, kuten Helsingin messukeskuksessa lokakuisin järjestettävät I...
PuroNetistä apua resurssien löytämiseen ja tuotantovarmuuden lisäämiseen
Koronapandemia nosti kertaheitolla esille elintarvikeyritysten riskienhallinnan tarpeen. Yksi kriittisistä kohdista liittyy raaka-aineiden ja tuotantopanosten saatavuuteen. PuroNetti voi jatkossa toimia resurssipankkina,...
Paikallista ruokakulttuuria ja ruokamatkamuistoja esiteltiin pop-up torilla Turussa
Turun yliopiston Brahea-keskuksen Kuluttajat ruokaTalouden keskiössä -hanke ja Turun alueen matkailuorganisaatiot järjestivät yhteistyössä kesäkaudella 2021 pop-up Kesätorin Forum Marinum -museon...
Lähiruokaohjelma on päivitetty
Maa- ja metsätalousministeriö julkisti Lähiruokaohjelman päivityksen toukokuun lopulla. Päivityksen pohjalla on vuonna 2013 hyväksytty ohjelma ja siitä tehdyn ulkopuolisen arvioinnin...
Lähiruokapäivänä 11.9.2021 yli 200 tilaa avaa ovensa yleisölle!
Valtakunnallinen Lähiruokapäivä järjestetään syyskuun toisena lauantaina. Tutustu Lähiruokapäivään ilmoittautuneisiin kohteisiin osoitteessa www.lähiruokapäivä.fi ja suunnittele oma reittisi! Mistä ruoka tulee, mitä...
Artesaaniruoan SM 2021 -kilpailut 7.-9. lokakuuta Ahvenanmaalla
Artesaaniruoan valmistajille järjestetään avoin kilpailu jo kuudetta vuotta peräkkäin. Tänä vuonna se käydään Maarianhaminassa Högskolan på Ålandissa. Kilpailu on avoin...
Yritykset kohtaavat ruoka-alan opiskelijoita useissa syksyn kilpailuissa ja tapahtumissa
Muutamissa maakunnissa eri puolilla Suomea törmäytetään ruoka-alan opiskelijoita ja elintarvikeyrityksiä yhteen syksyn aikana erilaisin toteutuksin. Valtakunnallinen Ruokasektorin koordinaatiohanke tukee maakunnallista...
Onneksi on ohra -reseptikilpailun voitti Sari Wikmanin makea herkku ohrasta, kermasta ja mustikoista
Laitilan Kulttuurin tuki ry, Kuluttajat ruokaTalouden keskiössä -hanke ja Vastuullista proteiinia pöytään -hanke järjestivät kilpailun ohraresepteille, jonka finaali järjestettiin 8....
Ruoka alan tulevia tilaisuuksia
Syksyn ruoka-alan toiminta on pyörähtänyt mukavasti käyntiin ja monia paikallisia sadonkorjuun tapahtumia järjestetään eri puolilla Suomea. Tarjolla on erilaisia yrittäjille...