Arkisto kuukausittain huhtikuu 2021

Artikkelit

Ruokahävikin vähentämiseksi tarvitaan markkinavetoisia innovaatioita, yhteiskunnan ohjausta ja koko ruokaketjun yhteistyötä

Ruokahävikki nousi ihmisten tietoisuuteen ja keskustelun aiheeksi kymmenisen vuotta sitten. Monissa maissa havahduttiin siihen, että se on paitsi resurssien ja...

ArtikkelitKansi

Juustoheran jatkojalostus pienjuustoloissa

Pienmaidonjalostajien hera oli yksi tutkimuskohteista Sivukierto -Elintarvikeprosessien erilleen kerättyjen sivujakeiden hyödyntäminen – hankkeessa (1.11.2018 – 31.12.2020), joka rahoitettiin ympäristöministeriön vesien...

Uutiset

Ruoka-alan uusia tapahtumia

Loppukeväällä järjestetään muun muassa ajankohtaan sopivia villiyrtteihin liittyviä infotilaisuuksia sekä avataan riistataloutta eri näkökulmista. Lisäksi on tarjolla monenlaisia koulutus- ja...

Vieraskynä

Koordinaatiot kehittämisen kohottajina

Kuluvalla ohjelmakaudella maaseudun kehittämistä ovat tukeneet koordinaatiohankkeet eri teemoissa: ilmastonmuutoksessa, energiassa, matkailussa, luonnontuotteissa, ruoassa ja hyvinvoinnissa. Vaikka koordinaatioiden teemat ovat...