Tutkimus osoittaa, että maku ja tutut ruokailutottumukset pitävät lihatuotteiden kulutusta yllä, vaikka ympäristötietoisuus kasvaa. Ilmastonmuutos haastaa meidät tarkastelemaan ruokailutottumuksiamme uudelleen,...
Ruokatulevaisuudet -hanke selvitti yhtenä osa-alueena suomalaisten viljelijöiden muutosjoustavuutta. Osiossa selvitettiin viljelijöiden kestävyysodotuksia ja myös esteitä sopeutua meneillään olevaan murrokseen. Viljelijöille...
Suunnitelmallinen ja selkeä viestintä on pienille yrityksille keskeistä vastuullisuustoimien ohjaamisessa ja tavoitteiden määrittämisessä. Viestinnän läpinäkyvyys ja rehellisyys auttaa asiakkaita ymmärtämään...
Kun Jatkuvan oppimisen ja työllisyyden palvelukeskus JOTPA hankki vuonna 2023 elintarvikealalla työskenteleville koulutuspalveluita, sen tavoitteena oli muun muassa edistää elintarvikeviennin...
Maailman elintarviketuotannon ja -kaupan markkina on murroksessa. Kaupan omat merkit, eli private label -tuotteet, ovat ottaneet yhä suuremman osuuden vähittäiskaupan...
Luomuaiheet valtasivat Seinäjoen marraskuun ensimmäisellä viikolla. Kaksipäiväiset luomupäivät kokosivat yhteen luomualan toimijoita viljelijöistä neuvojiin, virkamiehistä tutkijoihin ja opiskelijoista hankevetureihin. Aiheet...
Yhdessä tekeminen, vienti, kuluttajaviestintä, kampanjointi, markkinarakojen etsiminen – muun muassa nämä aiheet herättivät keskustelua 8.10.2024 järjestetyssä Luomuelintarvikepäivässä. Helsingin Kalasatamassa järjestetty...
Vuoden 2024 Luonnontuotepäivät rantautuivat Ouluun marraskuun puolivälissä. Ensimmäisenä päivänä seminaarissa tutustuttiin alan aiheisiin ja esittelypisteisiin. Toisena hypättiin linja-auton kyytiin kiertämään...
Kotikansainvälistyminen on uudehko termi asialle, joka ei ole ollenkaan uusi. Se on kansainvälistymistä, jonka takia ei tarvitse siirtyä Suomen rajojen...
Musiikki soi, ilmassa leijuu aromien monipuolinen ja veden kielellä herauttava yhdistelmä, ympärille levittäytyneet kojut ovat toinen toistaan houkuttelevampia – olen tullut Kauppahalli Itikseen. Uudenlainen kauppahalli tarjoaa alustan monipuoliselle joukolle elintarvikealan yrityksiä. Mikä on Kauppahalli Itis? Idän ensimmäinen, Helsingin neljäs kauppahalli...
Mikkelin kauppahallissa pitkään toiminut Heinäsen yrittäjäpariskunta valmistautuu omistajanvaihdokseen ja etsii yritystoiminnalleen jatkajaa. Lähiruokaan nojautuva arvomaailma on yritystoiminnan ytimessä. Kalayrittäjät etsivät innovatiivista jatkajaa Kauppahallissa sijaitsevassa kahvila-myymälässä valmistetaan tuotteita paikan päällä ja kaikki myytävät tuotteet jalostetaan itse. Asiakaskunta on vakiintunut, vuokrasopimus kauppahallissa...
Vastuullisuuden kenttä on tällä hetkellä nopeasti muuttuva. Kuluttajien kiinnostus vastuullisesti tuotettuja tuotteita kohtaan kasvaa koko ajan ja se lisää yritysten paineita kehittää kestäviä toimintatapoja. Yritysten on reagoitava kuluttajien odotuksiin sekä pystyttävä mukauttamaan tuotteitaan entistä vastuullisemmaksi pysyäkseen kehityksen mukana ja saavuttaakseen...
Ruokatarinani -videoissa pienet elintarvikeyritykset kertovat mikä heitä innostaa yrittäjyydessä, millainen on yrittäjän arkipäivä ja millaista on työskennellä lähiruoan, luomun ja...
Suomen parhaat ruokalahjat vuosimallia 2024 palkittiin Mikkelissä 7.11.2024 Huomisen ruokapöytä -seminaarin yhteydessä järjestetyssä palkintogaalassa. Pettuinen metsämysli Yksittäiset ruokalahjatuotteiden sarjassa voiton...
Syksyn aikana on jaettu useita luomualan palkintoja ja kunniamainintoja ansioituneille luomualan toimijoille ja yrittäjille. Vuoden luomutuote kunniamaininnat Luomuelintarvikepäivän yhteydessä 8.10.2024...
Kuudetta kertaa jaettavien luontoyrittäjyyden tunnustuspalkintojen saajat julkistettiin valtakunnallisilla Luonnontuotepäivillä Oulussa 13.11.2024. Palkinnot myöntää Suomen luontoyrittäjyysverkosto ry. Vuoden 2024 luontoyritys on...
Marras-joulukuussa järjestetään eri puolilla Suomea yrityksille, kehittäjille ja muille ruoka-alan toimijoille mielenkiintoisia tilaisuuksia. Tutustu tarjontaan aitojamakuja.fi-kalenterissa ja ilmoittaudu mukaan! Aitoja...
