Ruoka-alan kehittäjät verkostoituivat huhtikuussa Lahdessa ruokasektorin koordinaatiohankkeen tapahtumassa, jonka teemana olivat tuotekehitys, kehittäminen ja koulutus elintarvikealalla.
Aamupäivällä kuultiin konkreettisia esimerkkejä siitä, miten FooRDI-hanke (LAB) ja Tuotekehityksellä meille ja maailmalle -yhteistyöhanke (JAMK ja JYU) ovat edistäneet yritysten ja tuotteiden kehittämistä. Paneelikeskustelussa eri koulutusasteiden edustajat kertoivat näkemyksiään elintarvikealan osaamistarpeista nyt ja tulevaisuudessa. Aamupäivän ohjelman päätteeksi kuultiin myös ajatuksia kaupungin roolista alueellisten innovaatioiden edistäjänä ja tukijana.
Iltapäivällä keskusteluja aiheen ympärillä jatkettiin työpajojen muodossa. Työpajojen aiheet liittyivät TKI-infrojen käytön tehostamiseen kansainvälistymisessä, luonnontuotteiden kestäviin ratkaisuihin ja kasvun tarpeisiin sekä TKI-toimintamallien hyötyjen esilletuomiseen.
Tilaisuuden järjesti Verkostoilla voimaa yhteistyöhön – Ruokasektorin koordinaatiohanke yhteistyössä FinFoodNet – Suomalaiset Innokaupungit ja alueet vauhdittamassa ruokaratkaisujen vientiä sekä Keruusta jalostukseen – Kestävää kasvua luonnontuotteista -hankkeet. Tarkempi kuvaus tapahtumasta on luettavissa Aitoja makuja -verkkosivustolla.
Kirjoittaja
Suvi-Tuuli Laaksonen
Helsingin yliopisto Ruralia-instituutti
