Ensi vuoden heinäkuussa tulee täyteen kymmenen vuotta siitä, kun Pietarsaaressa pidettiin ensimmäinen REKO-jakelu. Lähiruoan myynti- ja jakelumalli REKO:ssa (Rejäl konsumtion – Reilua kuluttamista) kuluttajat tilaavat lähiruokatuottajilta erilaisia elintarviketuotteita suoraan ilman välikäsiä. Idean isä, Thomas Snellman, on pietarsaarelainen luomuviljelijä, joka sai...
Oman tilan ovet kannattaa välillä avata asiakkaille, sillä se mikä on sinulle aivan arkista, voi olla upea maaseutuelämys toiselle. Tilatapahtumissa on mahdollisuus muun muassa tavata omia ja uusia asiakkaita, myydä tuotteita tai tarjota elämyksiä sekä ennen kaikkea tuottaa paljon iloa....
Eri ammattikorkeakoulut toteuttavat yhteistyössä opintokokonaisuuksia, jotka on saatavilla avoimen opintotarjonnan kautta. Elintarviketietäjä Elintarviketietäjä -opintokokonaisuus sisältää samoja opintojaksoja, joita tutkinto-opiskelijatkin käyvät läpi. Suorittamalla eri ammattikorkeakoulujen avoimesta opintotarjonnasta elintarvikealan opintoja opiskelija saa valmiuksia uusien elintarvikkeiden kehittämiseen sekä valmistusprosessien parantamiseen, tutustuu elintarvikealan toimintaympäristöihin...
Kujalan tilan isäntä Timo Kujala on osallistunut Perämerellä Hailuodon saaressa sijaitsevan kotitilansa touhuihin pikkupojasta asti. Isäntänä hän on toiminut vuodesta 2006 saakka. Laiduntoiminnasta on siirrytty vahvasti omaan pihvikarjaan, ja tällä hetkellä tilalta löytyy noin sata emolehmää, jotka laiduntavat kesät vasikoidensa...
Kaakkois-Suomen ELY-keskuksessa on syksystä 2020 alkaen kartoitettu yritysten osaamis- ja rekrytointitarpeita sekä tulevaisuusnäkymiä toimialoittain. Yrityshaastattelut tehdään yhteistyössä TE-toimiston ja alueen oppilaitosten kanssa. Tänä keväänä Kymenlaaksossa alaksi valittiin elintarviketeollisuus. Toimialahaastattelujen tulosantiin pääsee tutustumaan Kymenlaakso ennakoi -verkkosivujen toimialaosiossa, jossa on nähtävillä elintarviketeollisuuden...
Ruokamatkailu on aidoimmillaan paikalliset vahvuudet ja erityispiirteet yhteen kokoava kokonaisuus. Paikalliseen kulttuuriin, raaka-aineisiin ja tarjontaan keskittyvä matkailu on kestävintä matkailua. – Kyse on ruokatarjonnan kehittämisestä vastuullisen matkailun näkökulmasta, toteaa restonomi ja luonnontuotekouluttaja Kaisa Lukkari. - Simppelisti sanottuna ruokamatkailu on teemallisia...
Luomu.fi -verkkosivuille päivitetään kesällä lista luomutiloista, joille kuluttajat ovat tervetulleita tutustumaan tai tekemään ostoksia Suomen luonnon päivänä 27.8.2022. Klikkaamalla maakuntaa löydät lähimmät luomutilat. Tiloilla pääset esimerkiksi tutustumaan luomuviljelyyn ja tuottajiin, tilan toimintaan ja eläimiin sekä tekemään ostoksia tai herkuttelemaan tilakahvilassa....
Mistä ruoka tulee, mitä maatiloilla tapahtuu, millaisia tyyppejä ovat maaseudun erilaiset yrittäjät? Lähiruokapäivänä juhlistetaan ruoantuottajia, lähiruokaa ja maaseudun elämyksellisyyttä ympäri Suomea. Lähiruokapäivä on makumatka kotimaisten lähiruokayrittäjien luokse ja mahdollisuus kokea monipuolisia elämyksiä aidossa ympäristössä! Tutustu tarkemmin Lähiruokapäivään! Nyt on aika...
Karviaisten tila sijaitsee meren äärellä Salon Angelniemellä ja viljelytoimintaa harjoitetaan jo neljättä sukupolvea viljelijäpariskunta Martin ja Katriina Klinckowströmin toimesta. Tilan tuotantoa ryhdyttiin monipuolistamaan vuonna 2016 omilla jatkojalosteilla, joiden kanssa alettiin ensin käymään REKO-renkaissa. Pian tuotteita saatiin lisäksi paikallisiin, Turun alueen...
Ilmastoviisaiden elintarvikkeiden kysyntä kasvaa, kun yhä useampi kuluttaja haluaa vaikuttaa ostopäätöksillään ympäristön tilaan. KIKE-hanke kutsuu elintarvikeyrityksiä innovoimaan bio- ja kiertotalousosaamiseen perustuvia ilmastoystävällisiä tuotteita ja edistämään siten vientiään. Kuluttajamarkkinoilla tehdään tulevaisuudessa yhä useampi ostopäätös sillä perusteella, miten jokin ruoka- tai juomatuote...
