Artikkelit

Artikkelit

Arktiset Aromit ry:llä uusi toiminnanjohtaja

Arktiset Aromit ry:n uusi toiminnanjohtaja on FM Birgitta Partanen. Yhdistystä 25 vuotta luotsannut Simo Moisio jää eläkkeelle kesäkuussa. Partanen työstää parhaillaan väitöstutkimusta luomuluonnontuotteista. Aikaisemmin Partanen on työskennellyt hankkeiden parissa Helsingin yliopiston Ruralia-instituutin Mikkelin toimipisteessä. Ulkomaiset poimijat pelastivat marja-alan Kesäkuussa eläköityvällä...

Artikkelit

Seuraaville hanketreffeille Huittisiin

Elokuussa kokoonnutaan Läntisen Suomen hanketreffeille Huittisiin, 24.8. Treffien teemana on vähittäiskaupan ja ruoka-alan pienyrityksen yhteistyö. Aiheesta on paikalla kertomassa K-kauppias Jaakko Kauppinen, joka valittiin Sikses parasta-äänestyksessä vuoden satakuntalaiseksi lähiruokakauppiaaksi. Satakunnasta – Sikses parasta on tiedonvälityshanke, joka toimii paikallisesti tuotetun ruoan...

Artikkelit

Somen aika on tullut vientimarkkinoinnissakin

Sisältömarkkinointi on vauhdilla kasvava ala. Tuotteet lanseerataan ja brändit syntyvät ja kuolevat somessa. Nyt myös kaura-ala pääsee ottamaan sosiaalisen median haltuunsa vienninedistämisessä. Kuluttajat kotimaassa ja maailmalla hankkivat sosiaalisen median kautta tietoa ostopäätöksiinsä, tutkivat tuotetietoja ja tarjontaa ja tekevät ostoksensa verkossa....

Artikkelit

Kasvun enteitä

Elintarvikealan yritykset odottavat hyvää vuotta. Se ilmenee sekä pk-yritysbarometreistä että EK:n suhdannebarometreistä. Talouden piristyminen on vahvistanut kuluttajien luottamusta ja kuluttajien ostovoima kasvaa ansiotason sekä työllisyysasteen noustessa. Lisäksi inflaatio säilyy edelleen matalana. Päivittäistavarakaupan ja Foodservice -tukkukaupassa liikevaihdot kääntyivät loivaan kasvuun vuonna...

Artikkelit

Retkiruokaoppaan päivittäminen tuo lähiruoka-ajattelua partiotoimintaan

Partiolaisten retkiruokaoppaan sisältö uudistetaan ja digitalisoidaan Ahlmanin toimesta maa- ja mestätalousministeriön rahoituksella. Uudistus tehdään vahvassa yhteistyössä Suomen Partion, Metsähallituksen ja Suomen Ladun kanssa. Tavoitteena on luoda kattava, kaikkien käytettävissä oleva käsikirja retkiruokailusta. Oppaan johtoajatuksena ovat lähiruoka ja kestävä kehitys osana...

ArtikkelitKansi

Paikalliset raaka-aineet valtasivat kouluruokailun Uusikaarlepyyssä

Carlebogsskolan-koulussa tehtiin kunnianhimoinen kokeilu tammikuussa 2018: kouluruokailu toteutettiin viikon ajan käyttäen pelkästään lähellä tuotettuja raaka-aineita, luomua suosien. Lapuanjoen suussa sijaitsevassa Carleborgsskolan-koulussa tehdään suurin osa kouluruoasta alusta loppuun itse. 1200 kouluruoka-annosta päivittäin valmistava yksikkö lähti innoissaan mukaan toteuttamaan teemaviikkoa jonka aikana...

ArtikkelitKansi

Kuluttajat haluavat tukea yrittäjää -tärkein motiivi lähiruoan hankintaan

Lähiruoka kiinnostaa kuluttajia. Turussa kesällä 2017 tehdyn laajan kuluttajakyselyn mukaan jopa 96 % vastaajista kertoi ylipäätänsä joskus ostavansa lähiruokaa ja heistä 87 % ostaa lähiruokaa vähintään kerran viikossa. Turun yliopiston Brahea-keskus toteutti laajan kuluttajakyselyn lähiruoan hankintamotiiveista, suosikkituoteryhmistä, ostopaikoista sekä erilaisten...

Artikkelit

Ammattikeittiöiden ruokahävikin vähentämismahdollisuuksia arvioidaan Pohjois-Pohjanmaalla

Luonnonvarakeskuksen ja Maaseudun Sivistysliiton yhteistyössä toteuttamassa Ylijäämäelintarvikkeiden hyödyntäminen osana kiertotaloutta -hankkeessa aktivoidaan Pohjois-Pohjanmaan ruokaketjun toimijoita pohtimaan synnyttämäänsä ylijäämäelintarvikkeiden määrää ja tarkastellaan mahdollisuuksia luoda sen pohjalle uutta liiketoimintaa tai muita ruokahävikin jakelukanavia. Maaseuturahaston Pohjois-Pohjanmaan ELY-keskuksen kautta rahoittaman hankkeen tavoitteena on, että...

Artikkelit

Mallasjäännöksestä ruuaksi

Kiertotalous on Suomessa kehittynyt lukuisissa yrityksissä toimintamalliksi, mutta mitä se käytännössä voi tarkoittaa? Kiertotalousajattelussa tuotteen tai materiaalin elinkaarelle ei ole päätepistettä, vaan se palautuu uudelleen kiertoon joko samassa elinkaaressa tai osana toista tuotetta tai materiaalia. Kiertotaloutta ja sen mahdollisuuksia on...

Artikkelit

Saariston lähiruoka keskiössä Matka 2018 -messuilla

Visit Turun koordinoima Finnish Archipelago tarjosi ruoan ystävälle saaristolaisia maistiaisia ja Turunmaa oli tietenkin hyvin edustettuna omien herkkujensa kera. Aiempina vuosina Helsingissä toimiville suurlähettiläille on tarjottu oma cocktail-tyyppinen lounastilaisuus erillisessä kabinetissa. Tänä vuonna suurlähettiläille haluttiin tarjota paikallinen makumatka, ja Finnish...

1 7 8
Sivu 8 / 8