Neljättä kertaa järjestettävä avoin Artesaaniruuan suomenmestaruuskilpailu toteutetaan tänä vuonna Jyväskylän ammattikorkeakoululla Jyväskylässä 13.-14.9. Lisäksi palkitut tuotteet tulevat olemaan esillä Wemmi – Ween maan wiljaa -tapahtumassa Jyväskylän Paviljongissa 15.9. Toukokuun 1. päivänä avautuva kilpailu on avoin kaikille pohjoismaisille ja Baltian maiden...
Uusiutuvasta raaka-aineesta valmistettujen ekologisten pakkausratkaisuiden kysyntä on voimakkaassa kasvussa. Kuluttajakäyttäytymisen muutos, digitalisaatio ja pakkausmateriaalien kiristyvät ympäristövaatimukset tuovat haasteita pakkaaville yrityksille ja pakkausvalmistajille. Siirtyminen uusiin ekologisiin pakkausratkaisuihin avaa sekä pakkaaville että koneita ja laitteita valmistaville yrityksille uusia liiketoimintamahdollisuuksia. Lappeenrannan teknillisen yliopiston...
Kontiomehu Joensuusta on valittu Vuoden 2018 Karelia à la carte -yritykseksi. Valinta tehtiin 60 Karelia à la carte -verkostoon kuuluvan yrityksen joukosta. Kontiomehu tunnetaan erityisesti alkoholittomista kuohujuomista: lehti-, karpalo-, puolukka- ja mustikkakuohusta. Suuren suosion saanut lehtikuohu on mustaherukan lehdistä valmistettu,...
Varsinais-Suomen Mehiläishoitajat ry* järjesti syyskuussa ensimmäisen oman hunajatasting tilaisuuden median edustajille ja sidosryhmille. Tavoitteena oli hunajan arvostuksen ja näkyvyyden lisääminen niin kuluttajien kuin ammattilaistenkin keskuudessa. Tasting -tilaisuus tarjosi sopivassa suhteessa painavaa tietoa hunajasta ja sen erilaisista ominaisuuksista sekä upeiden ruokamakuparien...
Elintarvikealalta odotetaan tulevaisuudessa yhä enemmän. Valtioneuvoston Ruoka2030-selonteon tavoitteissa esitetään muun muassa ruoan arvostuksen lisääminen, Suomen maabrändin vahvistaminen ja kotimaisiin resursseihin perustuvan ruokajärjestelmän osaamisen, kannattavuuden, tuottavuuden, kestävyyden ja kilpailukyvyn parantaminen. Ruokapoliittista selontekoa toimeenpannaan useiden eri hankkeiden, selvitysten ja lakimuutosten avulla alueelliset...
Pro-Agria Pohjois-Karjala ry:n ja Turun yliopiston Brahea-keskuksen Vastuullista proteiinia pöytään -hanke edistää vastuullisesti tuotetun ja jalostetun proteiinin paikallista hyödyntämistä ruokaketjussa. Osana yhteistyötoimia ammattikeittiöiden ja tuottajien välillä Brahea-keskus järjesti Unican lounasravintoloiden kanssa kasviproteiineihin keskittyvän teemaviikon. 8. - 12. lokakuuta Turun yliopiston...
REKO-malli, eli Rejäl konsumtion – Reilua kuluttamista, leviää ympäri maailmaa. Pietarsaaresta lähtöisin olevassa lähiruoan myynti- ja jakelumallissa kuluttajat tilaavat lähiruokatuottajilta ruokaa suoraan ilman välikäsiä. REKO-renkaat toimivat Facebookin kautta suljettuina vapaaehtoisten pyörittäminä ryhminä. Renkaita tai niiden kohtaamispaikkoja on tällä hetkellä arviolta...
Euroopan unioni ylläpitää kahta laatujärjestelmää elintarvikkeille. Toinen näistä järjestelmistä on tuotteiden nimisuojajärjestelmä, johon kuuluvat merkit suojattu alkuperänimitys (SAN), suojattu maantieteellinen merkintä (SMM) ja aito perinteinen tuote (APT). Nimisuojajärjestelmän tarkoitus on nostaa esiin nimisuojatun tuotteen erityisyys ja maantieteellinen alkuperä sekä suojata...
Landsomfattande koordineringsprojekt inom närmat har utgett en markandsföringshandbok för företagare. Syftet med handboken är att ge information och praktiska tips till små matföretag för marknadsföring. – Utredningen som utfördes i samband med närmats- tävligarna visade, att företagare skulle kunna få...
15. syyskuuta vietettiin kolmatta valtakunnallista Osta tilalta! -päivää. Päivään osallistui 237 tilaa ympäri Suomea. Tuottajille lähetettyyn palautekyselyyn tuli vastaus 112 päivään osallistuneelta tilalta ja heillä tapahtumapäivän kävijämäärä nousi yhteensä 12 700 henkilöön. Leena Kuoppalan kuvakilpailu-kuvassa tulivat ikuistetuksi Muuramella sijaitsevan Syrjälän tilan...
