Palkokasvit ovat viime vuosina olleet yhä enemmän esillä ruokajärjestelmän kestävyyteen, ruokavalioiden terveellisyyteen ja huoltovarmuuteen liittyvässä keskustelussa Suomessa, ja kasvipohjaisten tuotteiden kysyntä kuluttajapuolella näyttää koko ajan olevan lisääntymässä. Samaan aikaan palkokasvien haasteena on kuitenkin pidetty niiden heikkoa kilpailukykyä muihin viljoihin nähden....
Pohjoiseurooppalaisia ja siten myös suomalaisia tuotteita on suhteellisen vähän tuotteiden nimiä suojaavassa EU:n laatujärjestelmässä. Pian päättyvän #nimisuoja2025 - suomalaisen nimisuojan uudet tuotteet, tekijät ja kuluttajat -hankkeen päätavoitteina oli tehdä nimisuojatuotteita ja -järjestelmää tunnetuksi kuluttajille ja edistää uusien suomalaisten nimisuojatuotteiden saamista...
Turussa 2.11. 2022 järjestetyssä tilaisuudessa pureuduttiin kiinnostavien esimerkkien kautta ruokahankintoihin muuttuvassa maailmassa. Kestävyysnäkökulmat ja kansallinen huoltovarmuus, mutta myös maistuva ja terveellinen ruoka eri kohderyhmille, puhutti tilaisuudessa. Tilaisuuden avaussanoissa Varsinais-Suomen liiton maakuntajohtaja Kari Häkämies nosti esiin, että ruoantuotantoon ja hankintoihin liittyvät...
Kainuun toiset kirjamessut pidettiin isänpäiväviikonloppuna Sotkamossa, kulttuurihistoriallisesti arvokkaassa ympäristössä, Naapurinvaaran upeissa maisemissa. Kaksipäiväinen tapahtuma keräsi Naapurinvaaran Huvikeskukseen satoja kirjoista, kirjallisuudesta ja tarinoista kiinnostunutta kävijää ympäri Suomen. Messuilla pääsi kuuntelemaan valtakunnan arvostetuimpia kirjailijoita ja heidän kertomuksiaan teostensa takana. Vierailijoiden joukossa vilahtelivat...
Lähiruoalle etsitään tällä hetkellä uusia myyntikanavia erityisesti digitaalisuutta hyödyntäen. Siinä missä tilojen ja lähiruokayrittäjien itsepalvelupisteet ja -myymälät eivät ole uusi juttu, niin viime aikoina kaupunkeihin, erilaisiin tapahtumiin ja yritysten yhteyteen on ilmestynyt kauppapaikkoja, joita hallinnoidaan esimerkiksi verkkosivuston tai digitaalisen koodin...
Ensi vuoden heinäkuussa tulee täyteen kymmenen vuotta siitä, kun Pietarsaaressa pidettiin ensimmäinen REKO-jakelu. Lähiruoan myynti- ja jakelumalli REKO:ssa (Rejäl konsumtion – Reilua kuluttamista) kuluttajat tilaavat lähiruokatuottajilta erilaisia elintarviketuotteita suoraan ilman välikäsiä. Idean isä, Thomas Snellman, on pietarsaarelainen luomuviljelijä, joka sai...
Oman tilan ovet kannattaa välillä avata asiakkaille, sillä se mikä on sinulle aivan arkista, voi olla upea maaseutuelämys toiselle. Tilatapahtumissa on mahdollisuus muun muassa tavata omia ja uusia asiakkaita, myydä tuotteita tai tarjota elämyksiä sekä ennen kaikkea tuottaa paljon iloa....
Kujalan tilan isäntä Timo Kujala on osallistunut Perämerellä Hailuodon saaressa sijaitsevan kotitilansa touhuihin pikkupojasta asti. Isäntänä hän on toiminut vuodesta 2006 saakka. Laiduntoiminnasta on siirrytty vahvasti omaan pihvikarjaan, ja tällä hetkellä tilalta löytyy noin sata emolehmää, jotka laiduntavat kesät vasikoidensa...
Etelä-Pohjanmaan liitto on ollut mukana kansainvälisessä FRIDGE - Development of Food industry SME competitiveness with better potentials in growth -hankkeessa vuoden 2019 elokuusta lähtien. Hankkeessa on mukana kuusi Euroopan aluetta ja keskeinen kehittämisen teema hankkeessa on elintarvikealan pk-yritysten kasvun ja...
Kotimaisen kalan ympärillä tapahtuu. Ruokakauppoihin ja julkisten keittiöiden listalle on lyhyessä ajassa ilmestynyt niin uusia järvi- kuin merikalatuotteitakin. Kalavalmisteille on selvästi kysyntää ja myös suurkeittiöissä kotimaisen lähikalan käyttöä halutaan viedä aktiivisesti eteenpäin. Keittiöiden hankinnoista vastaavat tahot ovat valveutuneita ympäristöasioissa ja...
