Avainsana arkisto

ArtikkelitKansi

Tavoitteena uusia nimisuojatuotteita

Käynnissä olevan valtakunnallisen #nimisuoja2025 – Suomalaisen nimisuojan uudet tuotteet, tekijät ja kuluttajat -hankkeen tavoitteena on edistää uusien suomalaisten nimisuojatuotteiden saamista nimisuojajärjestelmään ja tehdä suomalaisia nimisuojatuotteita tunnetuksi nuorille kuluttajille. Hankkeen nimessä mainittu 2025 viittaa siihen, että maataloustuotteiden ja elintarvikkeiden nimisuojatyöryhmän kehittämissuunnitelman...

Maakunnista

Uudet askeleet elintarvikealalla Kaakkois-Suomessa

Kaakkois-Suomessa, Kymenlaakson ja Etelä-Karjalan maakunnissa, elintarvikealan kehittämisessä on huomioitu niin kansainväliset markkinat, alueen matkailupotentiaali kuin monipuoliset elintarvikkeita jalostavat yritykset. Kymenlaaksossa toimii noin 130 elintarvikealan yritystä, joista suurin osa on pieniä joko alle 5 tai alle 50 henkilöä työllistäviä yrityksiä. Maakunnassa...

Maakunnista

Ajankohtaista Varsinais-Suomen ruokaketjusta

Ruokaketju on merkittävä aluetaloudellinen toimija Varsinais-Suomessa. Alueellisen tilastoinnin ja tutkitun tiedon avulla luodaan pohjaa ruokaketjun tulevaisuuden kehittämiselle, yhteisille suunnille ja yhteistyökumppanuuksille. Ruokaketjun merkittävyyttä voidaan mitata monella eri tavalla hyödyntämällä erilaisiin tietolähteisiin perustuvia tilastoja. Ajantasainen, yhtenäinen ja kaikille avoin tietokanta on...

Vieraskynä

Koordinaatiot kehittämisen kohottajina

Kuluvalla ohjelmakaudella maaseudun kehittämistä ovat tukeneet koordinaatiohankkeet eri teemoissa: ilmastonmuutoksessa, energiassa, matkailussa, luonnontuotteissa, ruoassa ja hyvinvoinnissa. Vaikka koordinaatioiden teemat ovat sisällöltään ja verkostoiltaan erilaisia, niiden tavoitteissa ja toimintatavoissa on yhteinen punainen lanka: ne toimivat helposti lähestyttävinä linkkeinä hallinnon ja alueellisen...

Artikkelit

Suomi-brändillä maailmalle -tilaisuudessa pureuduttiin Suomi-ruoan imagoon ja nostettiin esiin verkostojen tärkeyttä elintarvikeviennissä

Millä piskuinen Suomi voisi erottautua globaalissa kilpailussa? Millaisina me näyttäydymme kansainvälisen asiakkaan silmissä vai näymmekö edes? Mitä tukea ja toimenpiteitä kaivataan? Keski-Suomen ruokaketjun koordinaatio 2 ja Ruokasektorin koordinaatiohanke järjestivät helmikuun 9. päivä Suomi-brändillä maailmalle -tilaisuuden, jossa tavoitteena oli haastaa osallistujia...

KansiYhteistyöesimerkkejä

Lähellä tuotetun lihan tuominen Sodankylän kunnan julkisiin ruokailuihin rohkaisi lappilaisia lihatuottajia perustamaan Meän Liha Oy:n

Sodankylän kunnalla on ollut pitkäaikainen tavoite säilyttää Lapissa lähituotanto ja pientuottajat lisäämällä lähiruoan määrää kunnan julkisiin ruokailuihin. Suurin osa Lapin kuntien elintarvikehankinnoista toteutetaan suurten tukkujen kautta, mutta Sodankylä irrottautui maakunnallisesta hankintarenkaasta jo vuonna 2014, kun kuntaan päätettiin rakentaa uusi keskuskeittiö....

ArtikkelitKansi

Kansallinen proteiiniklusteri tukemaan nuorta ja kasvavaa toimialaa

Maa ja metsätalousministeriö, Vilja-alan yhteistyöryhmä VYR ja VTT käynnistivät syksyllä 2020 hankkeen, jonka tavoitteena on aktivoida kansallista toimijaverkostoa ja luoda yhteistyömalli, kansallinen proteiiniklusteri, joka mahdollistaisi kasviproteiinituotteiden tehokkaamman alkutuotannon, valmistamisen, jakelun ja käytön kehittämisen. Työtä vaihtoehtoisten proteiininlähteiden paremman käytettävyyden eteen on...

Uutiset

Elintarvikealalle uusia osaajia yritysyhteistyönä Uudellamaalla

Stadin ammatti- ja aikuisopistossa (Stadin AO) käynnistyy huhtikuussa 2021 elintarvikealan perustutkinto, josta valmistuu elintarvikkeiden valmistajia. Helsingin Roihuvuoressa sijaitsevassa elintarvikealan oppilaitoksessa halutaan palvella yrittäjiä ja yrityksiä tarjoamalla: • täydennyskoulutusta yritysten tarpeisiin • luoda ja syventää yhteistyötä sekä kumppanuuksia koulutussopimusopiskelijoiden työelämäjaksoilla •...

Maakunnista

Pienistä paloista maaseutua syntyy laaja Pohjois-Pohjanmaa – katsaus alueemme ruokaketjun kehittämiseen

Pohjois-Pohjanmaa on laaja alue, jonka ruokaketjussa on nähtävissä Suomi pienoiskoossa (kuva 1). Pohjoisimpien osien tunturialueilla merkittäviä elinkeinoja ovat porotalous, kalastus ja luonnontuotteet. Eteläiset alueet ovat viljavia jokilaaksoja, joissa keskitytään maidon ja lihan tuotantoon. Lakeudella Tyrnävän ja Limingan kunnissa tuotetaan korkealaatuista...

ArtikkelitKansi

Luomutuote kannattaa konseptoida fiksusti

Luomutuotteita koskevat markkinoilla samat viidakon lait kuin kaikkia muitakin elintarvikkeita: kuluttajan on kiinnostuttava tuotteesta, jotta se tekee kauppansa. Uuden tuotteen suunnitteluun on hyvä uhrata hieman aikaa ja vaivaa. Uuden luomutuotteen kehittämisen lähtökohtana on usein raaka-aine, jota tila tuottaa tai yritys...

1 2 3 5
Sivu 2 / 5