Avainsana arkisto

Suoramyyntiä tukevat palveluntarjoajat, elintarvikkeiden tuottajat ja muut aiheesta kiinnostuneet olivat helmikuussa koolla online-tapahtumassa, jossa esittelyssä oli niin myynnin työkaluja, viestintäkanavia kuin noutopisteratkaisujakin.   Osallistujat pääsivät tutustumaan videon välityksellä myös elintarvikkeiden myyntivaunuihin. TMK Vaunukeskus myy sekä uusia että käytettyjä elintarvikkeiden myyntiautoja eri kokoisten yritysten tarpeisiin. Yrityksen valikoimasta löytyy myös...

Ruoka tuo yhteen -hanke tarjoaa ruokayrittäjille räätälöidyn, käytännönläheisen digikoulutuskokonaisuuden. Sen sisältö perustuu yrittäjien haastatteluihin, ja se on suunniteltu tehostamaan markkinointia ja sitä kautta kasvattamaan myyntiä sekä yhteydenpitoa asiakkaisiin.  Digikanavien hyödyntäminen markkinoinnissa on jokseenkin elinehto alalla kuin alalla ja kustannustehokasta oikein tehtynä....

Lokakuun lopussa järjestetty Food Souvenir from Saimaa – ruokalahjamessut verkossa -tapahtuma kokosi Saimaan pienyrittäjiä, paikallisia herkkuja ja uniikkeja ruokalahjoja yhteen helposti saavutettavaan digitaaliseen ympäristöön. Messujen visuaalisen ilmeen suunnitteli graafisen suunnittelun opiskelija Minka Inomaa, jonka kädenjälki teki kokonaisuudesta houkuttelevan ja mieleenpainuvan....

Tuottaja voi lisätä suoramyynnin kannattavuutta tehostamalla myynnin prosesseja, ja samalla tarjota helpompia ostotapoja kuluttajalle. Apua sähköisen myynnin haltuunottoon tarjoaa Graanin työkalut. Graanin perustaja ja kehittäjä Maarit Rockenfeller on tuottaja itsekin. Ruusulan tilalla on myyty vuosikymmeniä mansikoita sekä itsepoiminnan että myyntipisteiden...

Vuonna 2020 perustettu saksalainen Tiny Farms on nykyaikainen viljelijöiden osuuskunta, joka tuottaa vihanneksia Brandenburgin alueella, Berliinin itäpuolella. Kyseessä on pienten tuottajien yhteistyömalli, jonka tilat kasvattavat vihanneksia ja toimittavat ne sadan kilometrin säteellä sijaitseviin ravintoloihin, supermarketeihin ja koulujen keittiöihin. Uutta on...

Globaalit ilmiöt, kuten digitalisaatio ja ilmastonmuutos, synnyttävät uutta lainsäädäntöä ja liiketoimintamahdollisuuksia. Ilmiöt ja niiden synnyttämät muutospaineet ovat niin suuria, että niitä ei kukaan voi ratkaista yksin: tarvitaan yritysten, julkisen sektorin ja tutkimuksen yhteistyötä. Business Finlandin mukaan laaja-alaiset kumppanuudet tuottavat lisäarvoa...

Digitalisaatio etenee monella toimialalla. Myös ruoan reitti alkutuotannosta kuluttajalle digitalisoituu. Yhtenä sen osoituksena myös elintarvikkeiden myynti ja vienti on siirtymässä yhä laajemmin sähköisiin kanaviin. Älymaataloutta, metadataa ja matchmaking -palveluita Maataloudessa puhutaan älymaataloudesta ja dataa on pian luvassa pellolta kuluttajille asti...

Suomessa syödystä kaupallisesta kalasta yli 80 % on tuontikalaa. Maa- ja metsätalousministeriö on käynnistänyt kotimaisen kalan edistämisohjelman, jonka tavoitteena on tuplata kotimaisen kalan kulutus vuoteen 2035. Kuluttaja- ja markkinalähtöisyyden vahvistumisen, alan uudistumisen sekä kestävän ja vastuullisen toiminnan lisäksi alkutuotannon toiminnan...

Koronapandemia nosti kertaheitolla esille elintarvikeyritysten riskienhallinnan tarpeen. Yksi kriittisistä kohdista liittyy raaka-aineiden ja tuotantopanosten saatavuuteen. PuroNetti voi jatkossa toimia resurssipankkina, josta löytyy ketterästi korvaavia toimittajia sekä tuotantoketjun katkoksiin että apua esimerkiksi toimintaansa aloittaville yrityksille. Joillekin elintarvikeyrityksistä korona-aikana on tullut pula...

Lähes kaikki julkiset ruokapalvelut käyttävät tuotannonohjausjärjestelmää ruokalistasuunnitteluun, varastonhallintaan ja tilausten tekemiseen sekä aterioiden ravintoarvojen laskemiseen ja hävikinhallintaan. Valtakunnallisen MAHVA -hankkeen järjestämässä toukokuisessa webinaarissa ”Pk-yrittäjien tuotteet kuntien ruokalistoille tuotannonohjausjärjestelmän avulla” avattiin käytännönläheisesti tuotannonohjausjärjestelmän merkitystä ja roolia ruokapalveluissa. Mikkelin ruoka- ja puhtauspalveluiden...