Maakuntien välisen elintarvikealan kehittämistoiminnan tukena on toiminut jo vuosia ruokasektoriryhmä. Siihen kuuluvilla maakunnallisilla yhteyshenkilöillä eli koordinaattoreilla on tärkeä rooli oman alueensa ruoka-alan toimijoiden ja toiminnan kokoamisessa. Tämän ryhmän kokoontumisissa vaihdetaan kuulumisia, jaetaan kokemuksia ja hyviä käytänteitä sekä linjataan myös yhteisiä...
Saimaan ammattiopisto Sampon johtama Pastry Saimaa -hanke ei ole vain projekti, vaan se on unelma, joka tuo toivoa, iloa ja uusia mahdollisuuksia koko maakunnalle. Lappeenrannassa vietetty avajaisjuhla täyttyi ilosta, yhteisöllisyydestä ja tarinoista, jotka liikuttivat ja inspiroivat. Kodin lämpöä ja unelmien...
Suomen ruokavienti halutaan kaksinkertaistaa seuraavien vuosien aikana. Mutta miten temppu tehdään? Verkostoitumalla, yhteistyöllä ja rakentamalla toimivia kumppanuuksia. Kumppanuuden ovat sisäistäneet ainakin ne reilut sata elintarvikealan yritystä, jotka ovat kokoontuneet verkostoitumaan, jakamaan vientivinkkejään ja oppimaan uutta VIKE:n yhteistapaamisiin. Vientiyritysten yhteistoiminnan kehittämishanke...
Ruokasektorin valtakunnallinen koordinaatio jatkaa työtään panostaen tulevina vuosina ruoka-alan toimijoiden ja verkostojen yhteistyön edistämiseen. Tavoitteena on tukea alueilla ja valtakunnallisesti tapahtuvaa kehittämistyötä lähiruoka-, luomu- ja luonnontuotealojen parissa muun muassa mahdollistamalla kokemusten vaihtoa ja toisilta oppimista sekä jakamalla toimialaan liittyvää tutkimustietoa...
Vuoden 2024 Luonnontuotepäivät rantautuivat Ouluun marraskuun puolivälissä. Ensimmäisenä päivänä seminaarissa tutustuttiin alan aiheisiin ja esittelypisteisiin. Toisena hypättiin linja-auton kyytiin kiertämään alueen toimijoita. Lähituotetuliaisten lisäksi kotiin viemisiksi osallistujat veivät uusia kontakteja, ideoita ja inspiraatiota. Intoa ja uusia ideoita yrittäjyyteen Luonnontuote ala...
KasvisPro-koulutushanke on ollut merkittävä askel kohti kasvipainotteisempia ruokavalintoja ammattikeittiöissä. Hankkeessa tuotetut aineistot tarjoavat arvokasta tukea ruokapalveluille, jotka haluavat edistää kasvipainotteisuutta toiminnassaan. Koulutuksesta koostetut oppimisaineistot ovat nyt kaikkien saatavilla. Kasvipainotteisuuden merkitys Kasvipainotteisuuden edistäminen on noussut vahvasti esiin vuonna 2023 julkaistuissa pohjoismaisissa...
Finland-China Food and Health Network (FCFH) is a pioneering platform aimed at promoting research, education, and cooperation in the fields of food sciences, and other fields related to food and health. In addition to collaboration within academia, the FCFH-Network strongly...
Oletko perillä siitä, mitä lähialueellasi tapahtuu elintarvikealalla? Mikä taho edistää maakuntasi ruoan asiaa? Toimijoita ja tapahtumaa on paljon ja perässä ei meinaa pysyä. Huoli pois, sillä alta löydät koosteen tahoista, jotka pitävät yllä ja kehittävät ruoka-alan toimintaa eri alueilla. Listatut...
Kesäisen viikonlopun ohjelmassa oli jälkiruoka-annosten valmistamista, harjoituskilpailu sekä tutustumista suomalaiseen ruokakulttuuriin ja mökkielämään Saimaan rannalla. WorldSkills-kilpailut eli ammattitaidon MM-kisat järjestetään Ranskan Lyonissa 10.-15.9.2024. Suomesta kilpailuihin osallistuu leipuri-kondiittorilajin Taitaja-kilpailun Suomen mestari Erika Ukkonen Mikkelin Esedusta. Saimaan ammattiopisto Sampo järjesti Pâtisserie and...
Maalikuussa perustetun Suomen elintarvikevientiyhdistyksen SUVI ry:n tavoitteena on kaksinkertaistaa Suomen ruokaviennin vuosittainen kasvu vuoteen 2031 mennessä. Yhdistyksen ovat perustaneet alan yritykset. - On innostavaa huomata, että elintarvikevalmistajat ovat nyt valmiina panostamaan aiempaa voimallisemmin ja ottamaan yhdessä askeleita kansainvälisille markkinoille. Nyt...
