Uutiset

Erikoisjuuston valmistusta vuoren rinteellä

16Lukenut

Maaseudun keskeiset elinkeinot yhdistämällä saadaan toinen toistaan täydentävää yritystoimintaa. Maaseutumatkailu ja nimisuojattu tuote luovat lisäarvoa Espanjan Asturian juustoyrittäjälle. Quesería Reciegos www.complejoreciegos.com/ on kolmen tähden maaseutumatkailuhotelli ja samassa rakennuksessa toimii juustola, Queso Casín. Juuston valmistusprosessi on käsityötä ja tehdään asturialaisella perinteisellä menetelmällä tarkoin määritellyllä tavalla. Tuotteella on EU:n nimisuojajärjestelmän suojattu alkuperänimitys (SAN).

www.maaseutupolitiikka.fi/materiaalipankki/blogit/erikoisjuuston_valmistusta_vuoren_rinteella.html