Avainsana arkisto

Ruokasektorin koordinaatiohanke järjesti joulukuun alussa Mikkelissä verkostoitumispäivän ruoka- ja matkailualan kehittäjille. Tapahtumassa keskityttiin ruokaan erityisesti maakuvan, brändin ja matkailun näkökulmista.   Aamupäivällä kuultiin maakuvan tilannekatsaus ja pureuduttiin päivän aiheisiin paneelikeskustelussa. Lisäksi kuultiin ruohonjuuritason esimerkki siitä, miten ruoka ja matkailu yhdistyvät...

Valtakunnallisilla Luonnontuotepäivillä käsiteltiin tänä vuonna pakkausratkaisuja, bioraaka-aineiden mahdollisuuksia sekä keinoja lisätä luonnontuotteiden jalostusta. Lisäksi kuultiin esimerkkejä luonnontuotealan toiminnasta Päijät-Hämeessä. Luonnontuotteet Päijät-Hämeen vahvuutena LAB-ammattikorkeakoulun Katja Pethman esitteli Food Pilot Plant -tuotekehitysympäristöä, joka keskittyy kasvipohjaisiin elintarvikkeisiin. Kauratuotteiden reseptiikka, juomainnovaatiot ja leipomotuotteet ovat...

Syksyn aikana on palkittu luomualan toimijoita, yrittäjiä ja ansioituneita luomun edistäjiä. Luomuliitto palkitsi Vuoden Luomuyrityksen ja myönsi luomukonkarin arvonimiä Vuoden Luomuyritys -palkinnon sai Alajärven Lehtimäellä sijaitseva Karin luomutila, jota luotsaavat Ville Kari ja Tiina Peltonen. Pitkäjänteinen työ luomumaitotilan kehittämiseksi sekä...

Vaikka vuodenvaihde jo lähenee, niin vielä järjestetään monenlaisia ruoka-alan tapahtumia eri puolilla Suomea. Hyvä on jo suunnata katse myös alkuvuoteen ja käydä katsomassa kalenterista, mitä tammi-helmikuussa tapahtuu. Ilmoitathan omista tapahtumistasi paivi.toyli@helsinki.fi hyvissä ajoin, niin saadaan siten vältettyä päällekkäisyyksiä ja tiedotettua...

Luomutilat ovat avanneet ovensa kuluttajille Suomen luonnon päivänä vuodesta 2013 lähtien. Tilapäivän järjestäminen on hyvä mahdollisuus kertoa kuluttajille ruuantuotannosta ja maataloudesta. Lapsille suunniteltu tekeminen on tärkeää Yhteensä 30 luomutilaa ympäri Suomen osallistui elokuun viimeisenä lauantaina Luonnon päivä luomutiloilla -tapahtuman järjestämiseen....

Maaseutututkijatapaamisen ruokateemaisessa työryhmässä pureuduttiin tulevaisuuden ruoantuotantoon, ruokajärjestelmien toimivuuteen ja eri sidosryhmien väliseen yhteistyöhön. Työryhmässä pidettiin kahdeksan esitystä, joissa keskityttiin tarkastelemaan asioita muun muassa kestävyyden, yrittäjyyden ja lähiruoan näkökulmista. Maatiloille kohdistuu odotuksia ruoantuotannossa maaperän hiilivarastojen kasvattamiseen, ja sitä halutaan vahvistaa hiiliviljelytoimenpiteillä....

Maaseutututkijatapaamisen Agroekologia, kohtuutalous ja paikallisuus -työryhmässä keskusteltiin maaseudun tulevaisuuden yhteisöistä erityisesti ruoantuotannon näkökulmasta. Antti Luomala Maa-akatemia osuuskunnasta esitteli vastauksia kyselyyn, jolla selvitettiin maatalouden ulkopuolelta maatalousyrittäjäksi haluavien motiiveja sekä tarpeita. Kyselyyn vastanneista suurin osa oli nuoria naisia. Alalle hakeutumisen tärkeimpiä motiiveja...

Lähiruokapäivää vietettiin tänä vuonna 6.–7.9. eri puolilla Suomea. Vierailijoita vastaanotti ennätykselliset 335 tilaa ja maaseudun yritystä. Avajaistapahtuma Varsinais-Suomessa Laitilassa houkutteli paikalle lähes 2000 kävijää. Laitilan KasiTorilla järjestetyssä avajaistapahtumassa oli monipuolista ohjelmaa, kuten musiikkiesityksiä, kuntienvälinen perunankuorimiskilpailu sekä markkina-alue, jossa yli 40...

Syksy on sadonkorjuun kulta-aikaa ja ruoka-alalla järjestetään monia jo perinteiseksi muodostuneita tapahtumia eri puolilla Suomea, mutta aina joukosta löytyy myös uutta ja erilaista. Aitoja makuja -kalenteriin päivitetään tapahtumatietoja jatkuvasti, joten kannattaa käydä vilkaisemassa tarjontaa säännöllisesti. Myös Aitoja makuja somekanavissa, Instagram...

Suomella oli vuoden tauon jälkeen taas osasto Euroopan suurimmassa elintarvikealan Grüne Woche -tapahtumassa Berliinissä 17.-26.1.2025. Suomen näkyvyydestä huolehtivat reilusti yli 30 elintarvike- ja maaseutumatkailuyritystä tuotteineen ja palveluineen. Yritysten osallistumisen mahdollistivat maa- ja metsätalousministeriö, MTK, SLC sekä Kouvola Innovation, joka vastasi...