Lokakuun lopussa järjestetty Food Souvenir from Saimaa – ruokalahjamessut verkossa -tapahtuma kokosi Saimaan pienyrittäjiä, paikallisia herkkuja ja uniikkeja ruokalahjoja yhteen helposti saavutettavaan digitaaliseen ympäristöön. Messujen visuaalisen ilmeen suunnitteli graafisen suunnittelun opiskelija Minka Inomaa, jonka kädenjälki teki kokonaisuudesta houkuttelevan ja mieleenpainuvan.
Saimaa maistuu ja ihastuttaa – yleisö valitsi voittajat
Tapahtuman yhteydessä järjestetty yleisöäänestys sosiaalisessa mediassa tarjosi enemmän kuin pelkän kilpailun: se nosti esiin paikallisten tuottajien tuotteet ja heidän tarinansa. Yleisö sai äänestää suosikkituotteitaan kymmenen tuotteen joukosta kolmessa kategoriassa: Saimaalaisin, Inspiroivin ja Innovatiivisin tuote. Äänestyksen myötä Saimaan herkulliset tuotteet ja niiden tekijät tulivat laajemman yleisön tietoisuuteen.
Savumuikku – aito saimaalainen makuelämys
Järvi-Suomen Kalatuotteen Savumuikku hurmasi äänestäjät perinteisyydellään ja savun lempeällä lämmöllä. Tuote keräsi peräti 42 % annetuista äänistä ja vei ylivoimaisen voiton kategoriassa Saimaalaisin tuote. Savumuikku tuo esiin Saimaan järvikalaperinteen parhaimmillaan: puhdas raaka-aine, yksinkertainen valmistus ja maku, joka kertoo alueen tarinaa. Yrityksen käsityönä valmistamat kalasäilykkeet hyödyntävät maailman puhtaimpia järvikaloja, ja kaikki tuotteet kantavat ylpeästi D.O. Saimaa -alkuperämerkkiä.
Savumuikku on monelle lapsuusmuisto, mutta myös herkku nykypäivän ruokapöytään – se on Saimaa lautasella.
käsityön. Kuva Järvi-Suomen Kalatuote.
Kesän makuja lahjapakkauksessa – Vierulan tilan Marjaisa elämys
Kilpailu Inspiroivin tuote -kategoriassa oli tiukka, mutta lopulta voiton vei Vierulan tilan Marjaisa lahjapakkaus, joka keräsi 15 % annetuista äänistä. Kesäisen luonnon värit ja Saimaan marjojen aromit sulautuvat pakkaukseen, ja sen tuotteet hurmaavat värikkäällä ulkonäöllään ja puhtailla raaka-aineillaan. Lahjapakkaus on suunniteltu erityisesti jouluksi, sillä yhä useampi haluaa antaa käytännöllistä ja herkullista syötävää tavaran sijaan. Pohjoisen valoisat kesät luovat ihanteelliset olosuhteet makeiden ja aromikkaiden marjojen kasvulle, ja suomalaiset marjat tunnetaan erinomaisesta maustaan.
– Meidän tuotteissa maistuu kesä ympäri vuoden, ja haluamme, että ne tuovat ihmisille hyvää mieltä. Pakastekuivatut marjat yllättävät aina täyteläisellä maullaan, kertoo yrittäjä Tiina Kohonen.
Voikukka vei voiton – rohkeaa fine diningia luonnon antimista
Tutusta voikukasta syntyy uudenlainen makuelämys Café Rantakiven Voikukkaöljy- ja -pestolahjapakkauksessa, joka valloitti yleisön ja vei selkeän voiton Innovatiivisin tuote -kategoriassa keräten 33 % annetuista äänistä. Luonnon omat raaka-aineet, suomalaiset ja laadukkaat, saavat uuden elämän rohkeiden ja luovien valmistustapojen kautta. Lopputulos tarjoilee fine diningin vivahteita kotikeittiöön – makua, ideaa ja herkullisia elämyksiä kaikille, jotka nauttivat aidoista mauista.
– Haluamme, että tuotteistamme maistuu kesän maku, luonnon puhtaus ja villiyrttien raikkaus. Voikukka on meille paljon enemmän kuin rikkaruoho: se on ravinteikas, vitamiineja sisältävä luonnon yrtti, todellista Wild Foodia, kertoo yrittäjä Pasi Hirvonen.
Vaikuttajayhteistyö nosti messujen profiilia
Tapahtuma sai mukavasti lisänäkyvyyttä, kun tunnettu ruokavaikuttaja Hellapoliisi Kati Jaakonen loi kaksi inspiroivaa videota ja julkaisi verkkosivuillaan artikkelin “Ruokalahjamessut – lähiruoka kunniaan”. Katin lämminhenkinen ja oivaltava sisältö puhutteli laajaa yleisöä, tuoden Saimaan alueen yrittäjät ja heidän herkulliset tuotteensa yhä useamman tietoisuuteen. Hänen innostuksensa välittyi seuraajille ja rohkaisi monia kokeilemaan Saimaan makuja myös omassa keittiössään.
Näkyvyys jatkuu – Saimaan maut esillä
Messualusta keräsi satoja kävijöitä ja tuhansia sosiaalisen median näyttökertoja, mikä vahvisti Saimaan ruokakulttuurin tunnettuutta ja alueen yrittäjien näkyvyyttä. Tapahtuma osoitti, kuinka digitaalinen alusta, aktiivinen yleisö ja vaikuttajayhteistyö voivat yhdessä nostaa pienyrittäjät laajemman yleisön tietoisuuteen. Alusta on edelleen avoinna ja vapaasti vierailtavissa – nyt on täydellinen hetki sukeltaa Saimaan makumaailmaan, löytää uusia elämyksiä ja nauttia alueen uniikeista tuotteista verkossa.
Food Souvenir from Saimaa – ruokalahjamessut verkossa järjesti Kaakkois-Suomen ammattikorkeakoulun hallinnoima, Euroopan unioinin osarahoittama Food Souvenir from Saimaa – matkalla kansainvälistymiseen -hanke yhteistyössä Bascil-hankkeen kanssa.
Kirjoittaja
Riikka Neuvonen
Kaakkois-Suomen ammattikorkeakoulu
