Valtakunnallisessa kyselyssä selvitettiin kuntapäättäjien näkemyksiä ja tietämystä kuntansa elintarvikehankinnoista. Tulosten perusteella lähi- ja luomuruoan käytöstä tiedetään vaihtelevasti, mutta päätöksenteon tueksi haluttaisiin enemmän tietoa.
Lähi- ja luomuruoan käytön lisääminen julkiskeittiöissä kuuluu valtakunnallisten lähi- ja luomuruokaohjelmien tavoitteisiin. Lähi- ja luomuruoan käytön edistäminen vaatii kuitenkin monen toimijaryhmän panosta. Kuntapäättäjilläkin on tärkeä rooli tässä edistämistyössä, sillä strategiset linjaukset ja määrärahat määrittävät perustan hankinnoille.
Helsingin yliopisto Ruralia-instituutti toteutti alkuvuodesta 2025 valtakunnallisen kyselyn, jossa tiedusteltiin kuntapäättäjien näkemyksiä ja tietämystä kuntansa elintarvikehankintoihin liittyen. Kyselyyn vastasi lähes 200 kuntapäättäjää eri puolilta Suomea. Vastauksia saatiin jokaisesta maakunnasta vähintään noin puolesta maakunnan kunnista. Kaikkineen vastauksia saatiin yli puolesta maamme 308 kunnasta.
Kuntapäättäjät tietävät paremmin lähiruokahankinnoista kuin luomuruokahankinnoista
Kyselyn tulosten perusteella kuntapäättäjät tietävät melko vaihtelevasti, kuinka paljon heidän kuntansa julkiskeittiöissä käytetään lähi- ja luomuruokaa. Hieman yli puolet vastaajista ilmoitti tietävänsä vähintään suunnilleen kuntansa lähiruokahankintojen määrän. Vastaavasti vain noin kolmannes vastaajista ilmoitti tietävänsä vähintään suunnilleen, kuinka paljon kunnassa käytetään luomuruokaa. Useampi vastaaja kuitenkin totesi tiedolla olevan suuri merkitys hankintoihin.
”– Kuntalaisten, päättäjien ja viranhaltijoiden tietoisuuden lisääntyminen auttaa kasvattamaan lähituotteiden käytön määrää. –”
”Enemmän infoa ja tietoa kuinka monipuolisen tärkeää on että käytämme lähituotteita”
Uusi tieto hankinnoista kiinnostaa kuntapäättäjiä
Yli 40 % kyselyyn vastanneista kuntapäättäjistä ilmoitti tarvitsevansa tai haluavansa lisää tietoa kuntansa elintarvikehankinnoista kuten lähiruoan osuudesta, mutta maakuntien välillä on vaihtelua tietotarpeessa. Esimerkiksi kaikki kysymykseen vastanneet Pohjois-Karjalan kuntapäättäjät toivoivat lisää tietoa, kun taas Satakunnassa lisää tietoa toivoi vain viidennes vastaajista. Elintarvikehankinnoista toivottiin esimerkiksi tiivistä koostetta kuntapäättäjille kerran tai kaksi kertaa vuodessa.
Kuntapäättäjäkyselyn tulokset julkaistiin kesän 2025 aikana Ruralia-instituutin Raportteja-sarjassa. Raportissa tuloksia kuvataan maakunnittain sekä koko Suomen tasolla tuoden lisäksi esiin maakuntien välisiä eroja näkemyksissä ja tietotarpeissa. Kysely toteutettiin osana maa- ja metsätalousministeriön rahoittamaa Lähiruoan käytön kehittyminen julkisissa ammattikeittiöissä ja sen aluetaloudelliset vaikutukset -hanketta.
Selvityksen alla myös lähi- ja luomuruoan käyttö julkiskeittiöissä
Parhaillaan hankkeessa on käynnissä valtakunnallinen kysely elintarvikehankinnoista vastaaville tahoille. Kyselyn avulla selvitetään esimerkiksi se, kuinka paljon lähi- ja luomuruokaa käytetään julkisissa keittiöissä ja miten vastaajat arvioivat lähi- ja luomuruokahankintojen kehittyvän tulevaisuudessa.
Meneillään olevan kyselyn vastauksia verrataan vuosina 2013 ja 2019 toteutettujen vastaavien kyselyiden tuloksiin, jolloin saadaan tietoa lähi- ja luomuruoan käytön ja tulevaisuuden kuvien kehityksestä. Hankintavastaaville kohdistetun kyselyn tulosraportti julkaistaan loppuvuoden 2025 aikana. Vuoden 2026 puolella hankkeessa keskitytään lähiruokahankintojen aluetaloudellisten vaikutusten arviointiin.
Tietoa laajasti päätöksentekoon yhteistyön avulla
Kyselyiden ja aluetalousarvioiden lisäksi keskitymme viemään tuotettua tietoa päätöksentekoon. Tietoa välitetään monikanavaisen tiedottamisen, tulosten esittelyiden ja sidosryhmäyhteistyön avulla. Teemmekin mielellämme yhteistyötä erilaisten alueellisten ja valtakunnallisten toimijoiden kanssa tiedon välittämiseksi keskeisille tahoille.
Kirjoittajat
Susanna Kujala, Leena Viitaharju ja Outi Hakala
Helsingin yliopisto Ruralia-instituutti
Kuva Leena Viitaharju
