Ruoka tuo yhteen -hanke tarjoaa ruokayrittäjille räätälöidyn, käytännönläheisen digikoulutuskokonaisuuden. Sen sisältö perustuu yrittäjien haastatteluihin, ja se on suunniteltu tehostamaan markkinointia ja sitä kautta kasvattamaan myyntiä sekä yhteydenpitoa asiakkaisiin.
Digikanavien hyödyntäminen markkinoinnissa on jokseenkin elinehto alalla kuin alalla ja kustannustehokasta oikein tehtynä. Jokaisella yrityksellä olisi oltava vähintään toimivat nettisivut. Muut sosiaalisen median kanavat tuovat mahdollisuuksia viestintään ja vuorovaikutukseen asiakkaiden kanssa sekä sitä kautta voivat kasvattaa myyntiä. Digikanavat tuovat mahdollisuuksia tarinoille ja tunteiden herättämiselle.
Asiakaskohtaamiset messuilla ja markkinoilla ovat tärkeitä, mutta tiedon levittämiseksi ja yhteydenpidon tehostamiseksi digikanavien kannattaa olla kunnossa. Ruoka-alan yrittäjille digimarkkinoinnin lainalaisuudet ovat samat kuin muillekin aloille, lisättynä muutamilla neuvoilla erityisesti alan kannalta ajateltuna.
Pienen tiimin markkinointihaasteet ovat ratkaistavissa
Iso osa maamme yrittäjistä on pienyrittäjiä ja muutaman henkilön työllistäviä. Yli 96% on alle 10 henkeä työllistäviä (yrittäjät.fi). Kartoituksessamme tuli esiin, että monessa pienessä yrityksessä markkinointia tekevät useat työntekijät ja yleensä satunnaisesti, ilman selkeää suunnitelmaa.
Ilman isoa tiimiä tai resursseja ja mahdollisuuksia palkata erityistä markkinointihenkilöä markkinointia tehdään reaktiivisesti. Monella on verkkosivut, mutta muun somen hyödyntäminen on vähäisempää tai satunnaista. Pienempien ruoka-alan yrittäjien on vaikea irrottautua koulutuksiin tai niiltä kaivataan käytännönläheisempää otetta. Sanasto myös voi tuntua vaikeasti ymmärrettävältä.
Siitä huolimatta pienenkin yrityksen kannattaa panostaa aikaa koulutukseen ja tehdä digisuunnitelma, sillä suunnittelulla ja opastuksilla voi saada merkittävän vaikutuksen aikaan. Nettisivujen optimointi on hyvillä ohjeilla helposti toteutettavissa. Vuosikellon markkinointiin voi myös miettiä valmiiksi, mikä säästää aikaa.
Miten olla somessa?
Muutama yrittäjä on omalla persoonallaan saanut huomattavaa näkyvyyttä ja halunnut jakaa työarkeaan myös sosiaalisessa mediassa. Sitä kautta he ovat onnistuneet kasvattamaan tunnettuutta ja myyntiä. Ymmärrettävästi kaikille ei ole luontevaa olla omilla kasvoilla näkyvissä somessa, ja siihenkin löytyy keinoja. Yrittäjä voi miettiä teemoja, tunnelmia ja ajankohtia markkinointiviestintään ja saada helposti muutoksia ilman omia kasvojakin. Optimoinnin ei tarvitse olla monimutkaista eikä se vaadi erityistä osaamista, oikeilla ohjeilla sen voi tehdä helposti.
Myös yhteistyö alaan liittyvien muiden yritysten kanssa voi tuoda positiivista näkyvyyttä ilman suuria taloudellisia panostuksia. Varsinkin vastuullisuusteemaan liittyvä yhteistyö luo positiivista mielikuvaa; se voi olla esimerkiksi podcast tai artikkeli sopivasta aiheesta, vaikka työvälineistä tai hävikin käytöstä.
Kuluttajat etsivät usein tietoa internetistä, lukevat suosituksia, tilaavat ruokaa tai varaavat pöydän. Sopivaa lounasruokapaikkaa etsitään usein internetistä. Teemat, tägit eli aihetunnisteet ja viittaukset kannattaa myös nostaa esiin jo hyvissä ajoin ennen juhlia, esimerkiksi valmistujaisaikaa tai ystävänpäivää.
Nykyään haetaan myös valmiiksi pakattuja palveluita, paketteja ja vinkkejä tuotteiden käyttöön. Moni kaipaa helppoa ostamista ja selkeää hinnoittelua. Hyvät kuvat ja esimerkiksi reseptit ovat pidettyjä.
Kokemuksia pilottikoulutuksesta
Järjestimme syksyllä 2025 digimarkkinointikoulutuksen pilotin, johon ilmoittautui seitsemän yritystä. Koulutus sisältää neljä osaa: kolme osaa itsenäisesti katsottavaa materiaalia sekä lähiosan, joka järjestettiin Leppävaarassa Laurea-ammattikorkeakoulun tiloissa. Koulutussisältö koostuu osista “Markkinointiviestintä: asiakkaat ja digitaalinen asiakaspolku”, “Sisältösuunnittelu ja markkinointikampanjat”, “Markkinoinnin päämäärä, tavoitteet ja mittarit” sekä “Hakukoneoptimointi ja -markkinointi”.
Bonuksena osallistujille järjestettiin verkostoitumistilaisuus ja tilavierailu alan yrityksessä, mikä toteutui Krannin tilalla Hyvinkäällä. Siellä yhteisen työskentelyn lisäksi saimme Krannin tilan yrittäjäpariskunnan tilaesittelyn ja jätimme aikaa verkostoitumiselle.
Koulutuksesta osallistujat saivat työkaluja ja ohjausta, ja he pääsivät miettimään mm. kohderyhmiään sekä vuosikelloa markkinointiin käytännönläheisesti työskennellen. Pilottikoulutukseen osallistuneet yritykset kertoivat koulutuksen olleen hyödyllistä.
Koulutus järjestetään uudestaan keväällä 2026 Porvoossa. Hankkeen päättyessä materiaalista toteutetaan myös itseopiskelumateriaali julkiseen käyttöön.
Yhteistyötä opintojaksoilla
Laureassa on myös mahdollisuus yrityksille tehdä yhteistyötä opintojaksojen kanssa tavalla, joka ei suoraan ole mahdollista yleishyödyllisissä hankkeissa yksittäiselle yritykselle. Pääkaupunkiseudulla sijaitseva kahvilayritys teki yhteistyötä palvelumuotoilun opiskelijaryhmän kanssa, jolloin opiskelijat pääsivät miettimään yritykselle sopivia ratkaisuja heidän markkinointiinsa. Yritys oli tyytyväinen yhteistyöhön ja kertoi saaneensa hyviä toteutettavia vinkkejä jatkoon.
Kirjoittaja
Susanna Ahonen
Ruoka tuo yhteen -hanke
