Hakutulokset:

Maalikuussa perustetun Suomen elintarvikevientiyhdistyksen SUVI ry:n tavoitteena on kaksinkertaistaa Suomen ruokavienti vuoteen 2031 mennessä. Yhdistyksen ovat perustaneet alan yritykset. - On innostavaa huomata, että elintarvikevalmistajat ovat nyt valmiina panostamaan aiempaa voimallisemmin ja ottamaan yhdessä askeleita kansainvälisille markkinoille. Nyt on selvästi...

Kaipaatko lisäoppeja elintarviketeollisuuden innovaatioista, ekologisesta kestävyydestä ja digitalisaatiosta? Tarjolla on ajankohtaisia ja vieläpä ilmaisia alan koulutuksia. Jos haluat kehittyä elintarvikeammattilaisena, kannattaa lähteä mukaan. Kokosimme tähän artikkeliin listauksen vuoden loppuun asti kestävistä koulutuksista, joihin ehdit vielä hakea mukaan. Kursseja järjestävät monet...

Risteily- ja luksusjahtiala kasvavat voimakkaasti ja kasvun ennustetaan jatkuvan pitkälle tulevaisuuteen. Sen lisäksi, että ala työllistää telakoita alihankintaketjuineen, on operoinnin aikaisilla viihde- ja ravintolapalveluilla yhä merkittävämpi rooli kilpailtaessa asiakkaista. Ruokasektorilla on suuri kasvupotentiaali ja hyvät markkinamahdollisuudet myös suomalaisille elintarvikkeille ja...

Elintarvikealan yritykset seisovat tienhaarassa, missä kestävien pakkausten käyttöönotto muodostaa olennaisen osan tulevaisuuden menestystä. Kestävyyden merkitys elää ajassa, ja se, mikä tänään on hyväksyttävää, saattaa huomenna olla vanhentunutta. Kestävyyssiirtymä vaatii teollisuudenalojen välistä yhteistyötä, innovaatioita ja avoimuutta uusille ideoille. On tärkeää ymmärtää,...

Marraskuisena viikonloppuna 10-12.11.2023 pidettiin Iitin Lomakivessä Kausalassa tiivis ja monipuolinen koulutustilaisuus marjojen ja hedelmien jatkojalostuksesta. Paikalle oli kerääntynyt kolme lähialueen elintarvikealanyrittää ja marjanviljelijää opettelemaan erilaisten marja- ja hedelmätuotteiden jatkojalostusta. Työpajan ohjelma sisälsi teoriaa artesaanikäsitteestä sekä käytännönoppia muun muassa hillon, marmeladin...

Haminalaisessa Toinen Leipä -hapanjuurileipomon leivissä käytetään lähitilojen perinneviljoja ja panimon sivuvirtoja. Ranskalainen yrittäjä Jérôme Jouanno on luonut monia hyviä yhteistyökumppanuuksia, joiden avulla kehittää liiketoimintaansa. Kun Jouanno perusti vuonna 2021 leipomon, hänelle oli selvää, että leivissä käytetään perinneviljoja. Hän arvostaa vanhojen...

Ruoka-alan elinkeinotoimintaa, innovaatioita ja kansainvälistymistä Etelä-Savossa haluttiin vauhdittaa ruokaklusterin avulla. Etelä-Savon ruokaklusteri laajentaa pitkäaikaista elintarvikealan yhteistyötä ja nostaa yritysten roolin aiempaa vahvemmaksi. Etelä-Savon ruokaklusterin perustamiseen kannusti Etelä-Savon maakuntaliiton laatima älykkään erikoistumisen strategia (ÄES), jonka toimeenpanoa maakunnan klusterit edistävät konkreettisilla toimenpiteillään....

Kun yhdessä maakunnassa on menossa 96 ruokaketjuun liittyvää kehittämishanketta, joiden yhteisbudjetti on noin 10 miljoonaa euroa, tarvitaan hyvää kokonaiskuvan hallintaa. Se ei ole helppoa varsinkaan siksi, että hankkeiden hakijat ovat eri tahoja ja lähteet eri rahoituslähteitä. Tämä oli tilanne Etelä-Pohjanmaalla...

Kestäviä julkisia elintarvikehankintoja edistetään ja kehitetään monin toimin niin Suomessa kuin eurooppalaisessa yhteistyössä. Taustalla on halu lisätä lähiruokatuotteiden käyttöä julkisissa ruokapalveluissa, koska sillä on merkittävät vaikutukset alueen talouteen ja työllisyyteen. Maaseutupolitiikan kolmessa blogikirjoituksissa aihepiiriin pureudutaan kolmesta näkökulmasta: lasten ja nuorten...

Vuoden 2024 lähiruokatekopalkinto myönnettiin Päijät-Hämeessä toimivalle Heinolan Heilalle ja yleisöäänestyksen voitti varsinaissuomalainen Vemo’s lähituotepuoti Vehmaalta. Elämyksellinen lähiruuan ostos- ja taukopaikka Heinolan Heila sijaitsee E75-varrella. Heilassa on lähiruokaan painottuva kahvila-ravintola, leipomo ja myymälä. Tarjolla on monipuolinen valikoima lähituottajien valmistamia ruokatuotteita, lähialueen...